Dimsum Ayam Udang

Astri Gusdiyani
Astri Gusdiyani @astrigusdiyani

Suka banget sama dimsum... yok coba bikin..😁 recook dari resepnya devina hermawan.. anti gagal deh...

Dimsum Ayam Udang

66 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama dimsum... yok coba bikin..😁 recook dari resepnya devina hermawan.. anti gagal deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grpaha ayam (resep asli 200 gr paha ayam + 50 gr kulit ayam)
  2. 50 grudang kupas
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 butirputih telur
  5. 9 sdmtepung tapioka
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1/4 sdtkaldu jamur
  10. 3 sdmes batu
  11. 2 sdtsaus tiram
  12. 1 sdtminyak wijen (resep asli 2 sdt)
  13. 2 sdtkecap asin
  14. 50 grwortel parut
  15. 15-20 lembarkulit dimsum
  16. Bahan saus cocolan
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 siungbawang merah
  19. 2 buahcabai rawit
  20. 1 buahcabai merah
  21. 6 sdmsaus sambal
  22. 1 sdmcuka
  23. 150 mlair
  24. 2 sdmminyak goreng
  25. 2 sdtgula pasir
  26. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus

  2. 2

    Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar

  3. 3

    Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata

  4. 4

    Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya

  5. 5

    Panaskan kukusan terlebih dahulu, Kukus dimsum 15-20 menit

  6. 6

    Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air

  7. 7

    Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

  8. 8

    Dimsum ayam udang siap disajikan dengan saus cocolannya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astri Gusdiyani
Astri Gusdiyani @astrigusdiyani
pada

Komentar

Resep Serupa