Una versión un poco diferente del trinxat típico pero que también está muy rico.#glutenfree

El trinxat (http://www.mis-recetas.org/recetas/comentarios/14747-trinxat) es un plato de col y patata tipico de cataluña.Hoy me apetecia comerlo, pero lo he echo al estilo de castilla y leon o de galicia con pimenton y me he puesto las botas porque me encanta, y aun diria yo que esta mas bueno este que el normal y eso que ya el normal esta riquisimooo, darle al enlace de arriba y lo vereis.

Otra combinación de esas que ne gustan hacer.

Plato típico de la comarca de la Cerdanya. Los primeros escritos que hablan de él son del siglo XV y explican cómo era en los duros inviernos, la cena de subsistencia que se hacía aprovechando los restos de panceta, un ajo y un poco de col y patata. Con cuatro ingredientes desde hace 5 siglos se hace este platazo con saborazo.

Un plato típico de La Cerdanya,

Es facilísima de hacer. Perfecta para acompañar carnes. Muy común y tradicional en Cataluña.

El trinxat, es típico de Cataluña, en concreto de la Cerdanya. La versión que se hace es con panceta frita y el aceite por encima del trinxat de col y patata. Hoy he hecho esta versión bastante más baja en calorías, la col y patata van hervidas igual y el huevo a la plancha. Me ha gustado mucho ya que es una forma diferente de comer la col y el huevo también le da un toque especial.

Aprovechamiento de col, patata y zanahoria cocida, boloñesa restante de unos macarrones, un poco de bechamel y queso rallado.

Es un plato típico de Catalunya y es una comida de invierno. Muy fácil de preparar.

#glutenfree

El Trinxat de Cerdanya es el plato más típico de esta comarca pirenaica, un plato que se remonta al siglo XV cuando la Cerdanya se dedicaba exclusivamente a la agricultura y la ganadería, todavía no conocían los pescadores y la masificación que sufre actualmente los fines de semana.La Cerdanya en invierno quedaba meses aislada por la nieve y debían subsistir con los productos que les proporcionaba la tierra y la ganadería, "El Trinxat" es un plato sencillo y económico, aunque hoy en día nos pueden llegar a cobrar 30€ por un plato de Trinxat en un buen restaurante de Cerdanya.Es un plato que se conserva bien durante días y los pastores y campesinos se lo podían llevar cuando iban a pastar los campos de cultivo, ahora en la Cerdanya ya no vemos tantos rebaños ni campos de cultivo, los tiempos han cambiado.

#BBB Esta es un receta muy económica y arreglada a mi manera, cositas que tenemos en la nevera y no sabemos qué preparar con ellas.

Es una receta que me apetecía mucho hacerla, no la comía desde niño, desapareció durante muchos años de los platos habituales, sólo se comía en la Cerdanya y se sigue comiendo, siendo uno de sus platos típicos, ahora ha vuelto a aparecer y cada vez con más fuerza, es un plato exquisito y que no debe perderse.En Puigcerdá, su capital, cada mes de Febrero se celebra una fiesta comarcal en honor a éste plato.La Col de invierno junto con la Patata y los Ajos tiernos más la Panceta son sus componentes principales, en ésta ocasión he usado Repollo que no deja de ser una Col pero lo típico es con la primera.

Es una receta catalana de la Cerdanya

#cookpadmycook

Es un plato de invierno, pero cuando apetece...apetece.

#veganas #mirecetarioEsta receta podemos utilizarla como aperitivo encima de una tostada, en rellenos de empanadillas y bocateria como suplemento encima de una pizza, en tortillas. #vegetarianas

El Trinxat es un plato de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra hecho en base de hervir patata y col y después triturar y mezclarlos, se añade tocino y algún tipo de manteca (grasa) para freír la mezcla, ocasionalmente se añade ajo frito, por último se fríe todo en una sartén al fogón hasta que queda cocido y con forma de tortilla de patata.Se suele comer durante el invierno, siendo una comida calorífica, a menudo va acompañado con tocino, es un plato destacado dentro de la cocina catalana de montaña y en Puigcerdá se celebra cada año la Festa del Trinxat.En ésta receta me he salido del marcó tradicional y he decidido hacer una crema, la cuál ha salido deliciosa, la recomiendo.

Con esta receta sacamos dos, caldo de verduras con jamón y el trinchat de verduras con jamón.

Trinxat típico de la Cerdanya con Thermomix. Sencillo de elaborar y reconfortante. Con panceta entreverada y butifarra negra Catalana. Un plato que no necessita acompañamiento. Delicioso.

Se trata de un plato típico de la cocina catalana de montaña durante el invierno, especialmente popular en la comarca de la Cerdanya.

Fácil. Es una receta antigua. Lo mejor para después comer este plato es una ensalada ligera, ya que es un plato contundente. Es una receta antigua que hacia mi madre que la aprendió de la suya, yo personalmente añadí la zanahoria. También se puede hacer con costilla de cerdo.

Un riquísimo aperitivo, me sobró muy poquito de trinxat y quise hacer una prueba. Aproveché para hacer estas bolitas.Salieron 8 y la verdad que quedaron muy buenas.

Si hace un dia frio y sois muchos para comer y quereis entrar en calor de manera natural y saludable, esta receta de revuelto de patata y col con panceta ibérica consegurá hacerlo y sobre todo, que se disfrute de una buena comida, hecha con imaginacion y amor. Probad y veréis.

Una receta estupenda para adobar una presa ibérica con aceitunas negras, acompañado por un exquisito parmentier aromatizado con aceite de trufa y un cremoso de manzana y sidra.

#revistaCookpad

#glutenfree