Saam de ensalada de lentejas

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Islas Canarias

En la cocina coreana, el Saam (o ssam) es un plato que consiste en envolver una hoja verde, generalmente lechuga, con carne, pescado y otros ingredientes, creando un "wrap" para comer. Bueno, pues en mi caso envuelvo una ensalada de lentejas. Las lentejas, por cierto, las hacemos partiendo de cero. También las podemos comprar ya cocidas. Igual que la salsa. La he comprado ya hecha pero la podemos hacer nosotros también partiendo de cero. O añadiendo la que más nos guste.

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Ingredientes

45' más frío
4 raciones
  1. 200 gr.lentejas
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1 dienteajo
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 1zanahoria pequeña
  6. 1 cogollolechuga
  7. 1lata de atún
  8. 4huevos duros
  9. 5pepinillos en vinagre
  10. 1 puñadonueces
  11. 4 barritassurimi
  12. 60 gr.maíz dulce
  13. Salsa de mostaza y miel

Paso a paso

45' más frío
  1. 1

    Hacemos las lentejas en un caldero con abundante agua, la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria, un chorrito de aceite de oliva, salamos y dejamos unos 40 minutos en un hervor suave

  2. 2

    Cuando estén, les retiramos la verdura, las escurrimos y las ponemos en un cuenco amplio, donde le iremos añadiendo el resto de ingredientes

  3. 3

    Al terminar, mezclamos muy bien y servimos sobre hojas de cogollos aliñando con la salsa

  4. 4

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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