परवल दो प्याजा

@shipra verma
@shipra verma @cookwithshipra123
Muzaffarpur Bihar.

#CA2025
#week7
परवल दो प्याजा सब्जी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है इसे हम परवल का इसटू भी बोल सकते हैं यह सब्जी बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है और घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से कहते हैं यह परवल की एक सूखी प्याज के साथ सब्जी बनाई जाती है जो बहुत ही टेस्टी लगती है तो आईए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी

परवल दो प्याजा

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#week7
परवल दो प्याजा सब्जी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है इसे हम परवल का इसटू भी बोल सकते हैं यह सब्जी बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है और घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से कहते हैं यह परवल की एक सूखी प्याज के साथ सब्जी बनाई जाती है जो बहुत ही टेस्टी लगती है तो आईए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 1/2 किलो परवल
  2. 4-5मीडियम साइज के प्याज़ कटे हुए
  3. 1 चम्मचजीरा
  4. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  8. तेल आवश्यकता अनुसार
  9. नमक स्वाद अनुसार
  10. 2-3कटे हुए टमाटर
  11. 2तेज पत्ता
  12. 2हरी मिर्च
  13. 2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम परवल को थोड़े बड़े टुकड़ों में काट लेंगे ज्यादा छोटा-छोटा नहीं काटे दो भाग करेंगे उसका साथ ही प्याज़ और टमाटर को भी काट लेंगे।

  2. 2

    फिर परवल को एक से दो बार पानी में अच्छे से धो लेंगे। अदरक लहसुन का पेस्ट बनाकर तैयार करके रख लेंगे अब एक कढ़ाई में हम तेल डालकर गर्म करेंगे।

  3. 3

    तेल में परवल को डालकर हमें अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है हमें परवल को अच्छे से फ्राई करना है। जब तक कि वह पूरी लाल ना हो जाए और थोड़ा गल ना जाए।

  4. 4

    जब परवल फ्राई हो जाए तो हम उसे एक अलग बर्तन में निकाल लेंगे और उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालकर जीरा और तेज पत्ता डालकर चटका लेंगे। फिर उसमें कटे हुए प्याज़ डालकर भून लेंगे।

  5. 5

    प्याज में कटे हुए टमाटर डालकर दोनों को 5 मिनट भून लेंगे फिर उसके बाद उसमें सभी बेसिक मसाले जो ऊपर बताया गया है डालकर प्याज़ को मसाले के साथ अच्छे से भूनेंगे। नमक भी डाल देंगे।

  6. 6

    आवश्यकता लगे तो थोड़ा पानी डालकर प्याज़ को मसाले के साथ अच्छे से भूनेंगे फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मसाले को भूनेंगे मसाले को भूनना बहुत जरूरी है तभी हमारी सब्जी टेस्टी बनेगी।

  7. 7

    जब मसाले से तेल अलग हो जाए और मसाला अच्छे से भून जाए तब हम उसमें फ्राई किए हुए परवल डालकर मसाले के साथ 5 मिनट उसे भी और पका लेंगे परवल हमारी अच्छी तरह से पक जाए बस अब हम गैस को ऑफ कर देंगे।

  8. 8

    यह परवल दो प्याजा ड्राई ही बनाई जाती है इसमें ग्रेवी नहीं डालते हैं तभी यह सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है मसाला परवल के जैसा स्वादआटाहै भुना भुना सब्जी प्याज़ के साथ बहुत ही टेस्टी लगती है।

  9. 9

    तैयार है हमारी लजीज और टेस्टी परवल दो प्याजा जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है और बहुत जल्दी बन कर तैयार हो जाती है घर के बड़े और बच्चे सभी ईसे बहुत ही पसंद से खाते हैं।।

  10. 10

    इसे रोटी, नान,पराठे चावल दाल के साथ गरम-गरम सर्व करें। आप चाहे तो इसके ऊपर धनिया पत्ता से गार्निशिंग भी कर सकते हैं।

  11. 11
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