Творожные пирожки с яблочной начинкой. 🍎

Name: Творожные пирожки с яблочной начинкой. 🍎
Yield: 10 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 1 шт. яйцо; 50 г сахар; 200 г творог; 1 щепотка соль; 50 мл растительное масло; 10 г ванильный сахар; 200-230 г мука; 5 г разрыхлитель; 3 шт. яблоки кисло-сладкие(твёрдых сортов); 50 г сахар; 0,5 ч. л. корица молотая; 1 ст. л. крахмал кукурузный

Поділіться своїм першим Cooksnap!

8 коментарів

Світлана Смірнова🌿 🇺🇦 @svetlana7117

Рівне, Рівненська область, Україна

#весна #выпечка #творожныепирожки #бездрожжевыепирожки

#весна #выпечка #творожныепирожки #бездрожжевыепирожки

Відкрити у додатку Cookpad

Інгредієнти

35 минут

10 шт.

ТЕСТО:
1 шт.яйцо
50 гсахар
200 гтворог
1 щепоткасоль
50 млрастительное масло
10 гванильный сахар
200-230 гмука
5 гразрыхлитель
НАЧИНКА:
3 шт.яблоки кисло-сладкие(твёрдых сортов)
50 гсахар
0,5 ч. л.корица молотая
1 ст. л.крахмал кукурузный

Інструкція з приготування

35 минут

1

Подготовить ингредиенты для теста.
2

Соединить в миске : яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло, творог, соль. Перемешать и пробить погружным блендером.
3

Должна получиться однородная пастообразная масса.
4

В муку добавить разрыхлитель и просеивая, небольшими порциями добавлять в творожную массу. Замесить тесто.
5

Тесто плотное и нежное.
6

Разделить тесто на 10 равных частей. Можно на 11(начинки хватит). Скатать в шарики, диаметром 5см. И накрыть пищевой плёнкой. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть.
7

Приступаем к приготовлению начинки.
8

Яблоки помыть, почистить и нарезать на мелкие произвольные кусочки. Я брала твёрдые кисло-сладкие яблоки.(они не развариваются в кашу)
9

Сахар смешать с корицей.
10

На разогретую сковородку выложить сливочное масло и распределить лопаткой. Выложить измельчённые яблоки и высыпать сахар с корицей. Обжаривать периодически помешивая до мягкого состояния.
11

У меня этот процесс занял 13 минут. Добавить кукурузный крахмал и перемешать.(крахмал вберёт лишнюю влагу) Начинку остудить.
12

Лепим пирожки. Раскатать скалкой шарик теста и выложить 1 ст. л начинки на середину. Распределить начинку и запечатать края теста, сформировав пирожок вытянутой формы.
13

Выложить на застеленный пергаментом противень пирожки и смазать взбитым яйцом. Сделать лёгкие проколы вилкой на поверхности пирожков.
14

Отправить в разогретую духовку до 170градусов на 35 минут в режиме верх-них в электродуховке (вы ориентируйтесь по своей духовке). За 5 минут до готовности, переключить режим на «вентилятор», чтобы подрумянить верх.
15

Горячие пирожки смазать сливочным маслом и обвалять в сахаре. Это по желанию.
16

Вот какие бархатные красавцы с сахарной корочкой получились.
17

Пирожки очень нежные и вкусные. Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту. Не пожалеете!
18

Приятного аппетита 😋!
19

По этому же рецепту испекла ещё, но меньшего размера (15шт) и с яблочно-творожной начинкой.(1шт яблоко и 200г сухого, крупнозернистого творога)
20