كسرة شحمة بذوق القديد

الحشوة: في مقلات نضع قليل من الزيت ونضع البصل مقطع جوانح حتى يذبل نضع فوقه القديد مطحون مع الشحم والطماطم مقطعة رقيقة والثوم كذلك والتوابل لما تطيب وتنشف من الماء نطفئ عليها ونتركها تبرد قليلا ونضع الدبشة نفتح العجين ونضع الحشوة ونغلق بقرص ثاني من الفوق ونغلق الحواف بهذه الطريقة لكي ما يخرج الحشو

نضع طاجين أو مقلات ونبدأ نطيب فيها حتى تحمر وتقدم ساخنة وحارة بصحا والهناء بالقديد يزدلها بنة رائعة وصفة جداتنا شهيتكم في الجنة