Bebek Ungkep anti Bau amis
Mengolah bebek memang gampang-gampang susah ya ibu-ibu. Resep ini saya beri tips dan trick supaya bebek tidak bau amis dan garing luarnya, empuk dalamnya 😍
Bebek Ungkep anti Bau amis
Mengolah bebek memang gampang-gampang susah ya ibu-ibu. Resep ini saya beri tips dan trick supaya bebek tidak bau amis dan garing luarnya, empuk dalamnya 😍
Cara Membuat
- 1
Setelah bebek dicuci bersih, rendam dengan cuka dan garam. diamkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih kembali. cabut bulu2 yg tersisa, pisahkan brutu bebek (tidak sy campur memasaknya)
- 2
Masukkan sedikit minyak goreng, tunggu agak panas, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum
- 3
Masukkan bumbu cincang kasar, adonan kelapa sangrai dan bahan-bahan pelengkap seperti daun salam, daun jeruk dan sere, penyedap, gula, garam
- 4
Tumis hingga harum, masukkan bebek.
- 5
Tambahkan air hingga bebek terendam. masak dengan api besar sekitar 15 menit
- 6
Kecilkan api, masak kembali 30 menit dg panci tertutup. atau bisa juga dengan presto. matikan kompor diamkan 10 menit lalu masak kembali bebek selama 30 menit. koreksi rasa
- 7
Pindah kan bebek ke wadah, tunggu air yg tersisa di bebek berkurang sekitar 15 - 30 menit. ini yg membuat bebek nanti saat digoreng menjadi kering.
- 8
Saring bumbu bebek, bumbu yg disaring akan digoreng kembali untuk dijadikan serundeng.
- 9
Minyak yang didapat saat penyaringan dapat disimpan atau ikut disajikan
- 10
Goreng bebek sampai kulitnya garing, tiriskan dan sajikan dengan sambal dan lalapan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek goreng ungkep surabaya ala rochma #yukkmaree Bebek goreng ungkep surabaya ala rochma #yukkmaree
ini resep bebek keluarga besar saya,asli kreasi bebek masakan ibu saya.bebek empuk dan tidak bau anyir
-
Bebek Ungkep Bebek Ungkep
Di challenge suami disuruh masak bebek.Ini kali kedua aku masak bebek.Menurutku mengolah bebek harus benar agar rasa bebeknya, bau amis dan empuk pada bebek sempurna.
-
-
Bebek Goreng Gurih Bebek Goreng Gurih
Alhamdulillah Rezeki Istri Solehah, Dapet kiriman Bebek Mentah Utuh🤗🤗😍Jenis Unggas Favorit keluarga, Bisa di masak berbagai Varian olahan menu Bebek Goreng👍🤩Masak bebek ini gampang-gampang susah, Jika salah ngolah bisa masih terasa bau Anyir/Amis saat di makan.Salah satu Tips agar Bebek tidak bau Anyir/Amis adalah membuang bagian Ekornya.Konon katanya, Bagian Ekor Bebek yang menyebabkan sensasi bau Anyir/Amis. Sayang ya, Padahal bagian ini yang paling gurih menurut saya🤭🤭😁Silahkan coba resep saya untuk Olahan Bebek, Semoga Bermanfaat & Menginspirasi 🤗😘#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#Minggu18
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Sebelum mengolah bebek, potong2 lalu rendam dalam larutan air, garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci lagi bebek nya, dan hasilnya daging bebek akan kesat dan tidak bau amis. Daging bebek siap untuk diolah.
-
Bebek Goreng peking Bebek Goreng peking
hallo selamat sore ibu-ibu hari ini saya ingin sekali makan bebek goreng yang empuk dan gurih seperti peking duck ala chinese, tetapi saya ingin membuat dengan cara saya sendiri menggabungkan bebek goreng indonesia namun bercitarasa peking duck. jadi pagi tadi saya kepasar traditional membeli bahan bahan yang tentunya segar dan berkualitas baik, mari kita membuat bebek goreng peking yang maknyus untuk makan malam hari ini bersama kaluarga 😉😉😉
-
Bebek Ungkep Empuk Gurih Bebek Ungkep Empuk Gurih
Si bebek ini salah satu andalan saya untuk bakulan dari rumah, sudah sejak 5 tahun lalu dan masih jadi best seller..Padahal ngungkepnya ga serumit bayangan.. Gampang kok.. Saya pakai bebek peking yang dagingnya lebih banyak dan lebih cepat empuk..Dijamin tidak ada bau, empuuuk dan gurih.. Biasanya saya jual sepaket dengan sambal mercon dan lalapan..#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#resepdapurade#BakoelanRoemahHariKamis #BRONIES#JCCo#TeamTrees #One RecipeOneTree
-
Bebek goreng gurih,enak bangettt,ga amis Bebek goreng gurih,enak bangettt,ga amis
Kesukaan kami sekeluarga ini..enakkkk benerrr. Bumbu nya meresap sampai ke tulang. Ga sia2 masak sampai 3 jam. Tips agar bebek yang kamu masak ga bau amis harus kamu rendam cuka/asam jawa dan direbus dengan rempah ya. Ini hasilnya bebeknya ga bau amis sama sekali,jadi enak banget. Sayang disini susah sekali menemukan bebek. Kemarin pas blanja ketemu bebek frozen,itu pun cuma setengah,bukan bebek utuh dan sisa 1 pula. Langsung sikat aja..besok2 moga ada lagi di sana *berharap.com. Resep laen yg ga sempet aq share disini bs follow IG ku @theli2208. Ini resep bebeknya yah :
-
Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad
Memasak bebek itu susah susah gampang. Bila dalam pengolahannya kurang tepat, maka bisa jadi aroma bebek akan amis, penguk, atau semacamnya. Dalam resep kali ini sekaligus ada dua olahan masakan yang didapatkan. Pertama adalah resep bebek goreng, yang kedua adalah resep bumbu hitam khas bebek. Mau tau gimana cara bikinnya? Let's cook with me!!🤩#BebekGoreng#BebekGorengHitam#BebekBumbuHitam
-
Bebek Ungkep Siap Goreng Bebek Ungkep Siap Goreng
Kemarin sempet buat bebek ungkep untuk menu dan buka puasa. Syukur² masih ada lebihan nya buat sahur ,hehehee.. alhamdulilah ternyata masih bisa di buat sahur.Bebek goreng menu kesukaan keluarga, jadi ya saya seneng aja masak nya.., tp ini gak sering2 siih...bahaya klo keseringan , katanya bisa kolesterol ya sdh buat nya jarang2 aja 🤗Resep bebek ungkep ini sebelumnya harus di rebus dulu utk menghilangkan bau amis yg biasa ada pada bebek dengan menambahkan beberapa bumbu dapur...yuuk check resep berikut ini.#UngkepanRasaHati#PekanPosbarProtein#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_IF#BebekUngkepSiapGoreng#ResepRiniJulia
-
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Pertama kali masak bebek bumbu hitam, tp walaupun pertama ternyata rasanya sudah nendang, lezatooos hihihi.... soal cabenya, saya sesuaikan stok yang ada di rumah yang penting buanyaaak. Biar pedessss pollTips, buang bagian ekor bebek (brutu) supaya saat dimasak tidak bau khas bebek alias bau amis hehehe...Baru bisa masak bebek, dagingnya belum 🤭Pokoknya enaaakSource @gita_das2007Link resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/11566054#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#Timlo_NgeDaging
-
Bebek Lodho Bebek Lodho
Nyoba buat bebek lodho khas Trenggalek, ternyata rasanya benar² enak! Semua suka sama menu satu ini..🤗🤗 selain tidak bau amis bebek nya empuk banget karena sebelum di olah setelah saya marinasi dengan jeruk nipis lanjut saya rebus di air mendidih dengan di tambah daun salam , kunyit iris, dan sereh. Utk jelas nya yuk cek resep berikut ini.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Week29_GATNL#BebekLodho#ResepRiniJulia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar