🔹У мисці змішуємо сир, жовток, сіль, цукор, манку і борошно. Можна спочатку ложкою, а потім руками. Тісто добре тримається вкупі. Поки манка набухає, займемось сухарями.
🔹На сухій пательні підсмажуємо декілька хвилин панірувальні сухарі до золотистого кольору.
🔹Знімаємо пательню з вогню і додаємо цукор. Чекаємо поки суміш охолоне.

🔹Формуємо з суміші сирної кульки вагою по 50 грам (7 штук)
🔹В каструлі доводимо до кипіння воду, додавши трохи солі до смаку.
🔹В киплячу воду занурюємо всі кульки і чекаємо, поки вони випливуть.

🔹Як тільки зʼявились на поверхні - можна діставати і викладати у пательню з сухарями усі.
🔹Струшуємо обережно, але впевнено пательню, щоб кульки добре були обсипані сухарями з усіх боків.