في طبق يخفق البيض مع الملح

في مقلاه على النار نضع الزبده وزيت الزيتون ونضع البيض المخفوق ويترك حتى ينضج ثم يقلب على الجهه الاخرى ويرش عليه الفلفل الاسود

يوضع في طبق التقديم ونضع الجرجير في الوسط ونصفط البيض عليه ويرش بالشطه ويقدم بالف صحه وعافيه

ملاحظه يمكن إضافه جبن الشدر مع الجرجير داخل البيض