Pancito integral
Ali Careggio @AliCareggio
Paso a paso
- 1
Mezclar los secos y luego los húmedos, amasar durante 10 min (es normal que sea una mezcla pastosa)
- 2
Tapar y dejar reposar 10 min hasta que leude.
- 3
Amasar durante 10 min (unas 60 veces) y dejar leudar 35 min aprox (hasta que sobresalga del molde).
- 4
Desgasificar y hacer forma de pan.
- 5
Dejarla en el molde leudando otros 15/20 min. Luego pincelar con agua y pegar semillas.
- 6
Cocinar a 180°/ 200° unos 35 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ali Careggio le encantará ver cómo quedó.
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