A tojások fehérjét a cukorral verjük fel kemény habbá, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját és keverjük össze. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd óvatos, laza mozdulatokkal keverjük a tojáshabhoz. A piskótahabot sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőben 170C° kb. 8-10 perc alatt készre sütjük. A kész piskótát félre rakjuk, és hagyjuk kihűlni.

A pudingporból, bodzaszörpből, és tejből hagyományos módon pudingot főzzünk. Az elkészült pudingot, félretesszük kihűlni, majd belekeverjük a mascarpone krémet. A tejszínhabot a cukorral kemény habbá verjük, majd a pudingos krémbe forgatjuk. Az elkészült krémet egyenletesen a piskótalapra kenjük, majd hűtőbe tesszük két-három órára. Tálalás előtt kockákra vágjuk, majd ízlés szerint bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Tipp a bodzaszörp elég édes ezért nem kell cukor a pudingfőzéséhez.