Titaina de lujo

Pasó el día de la Comunitat Valenciana y no le hicimos el correspondiente homenaje. Aquí un plato típico parecido al pisto pero sin piñones(no tenía😵 sobreviviremos)

Receta típica de los Poblados Marítimos

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qD62tvAdUIA

Ya llevaba tiempo queriendo hacer esta receta.. No sé cómo he tardado tanto!! Realmente es una delicia.Ideal para un picoteo, cena informal, comida ligera o simplemente por el placer de disfrutar de un entrante especial.Animaros a hacerla, no os defraudará!

Si la titaina de atún es una pasada de rica, no sé qué decir de la hecha con bacalao, en realidad no sé si existe jejeje, yo pensé que si estaba tan rica con atún... Y os diré que con bacalao a mí me gusta más. Supongo que habrá quien diga que una titaina es de atún pero yo no dejo de experimentar y ver que con otro ingrediente podemos tener un extraordinario resultado, quizá tendría que llamar a la receta pisto de bacalao, pero para mí es una titaina de bacalao en mayúsculas, vamos a la cocina. #abecedario

Este es un pisto humilde de los pueblos marítimos de Valencia, en concreto del Cabañal de Valencia. Está basado en productos autóctonos de la zona. Y ese es el problema: se hace con “tonyina de sorra”. Que no es lo mismo que la mojama o atún ahumado. Este tipo de atún solo hay en Valencia. Así que lo he tenido que hacer con ventresca.Es que quería hacer los pepitos valencianos y estos se rellenan con este pisto.

Familia la Titaina es plato Estrella 💫 en casa en días de calor,la solemos tomar en tostas para cenar,pero esta vez,nos hemos dado un caprichito que hace tiempo tenia pendiente y vaya cosa rica 🤤 Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Feliz finde 😜

Familia hace mucho que tenía esta receta rondando mi mente, y es que cuando me dijo mi morena querida que el atún,(en valencia tonyina de sorra)lo compraba ella para hacer titaina y no le salía bien, corría el mes de abríl del 2018.Me dijo, tu la comprarías para hacer la titaina que seguro que la bordas y así yo la hago como tu?Que pensaís que le conteste........ jajajaja, pues claro que si morena mía.Y desde entonces la titaina paso a ser una receta en casa para findes, fiestas y para cuando nos viene en ganas jajajja.Y un día le dije a mi morenita de mi alma, creo que si los fideos con caballa son una delicia, una fideuá de titaina será...otra maravillosa delicia, vamos a la cocina familia, sed felices 😉

Realizar una cena de lujo con tres simples latas, un trozo de barra de pan y poca cosa más es tarea fácil y rápida de realizar, además, esta receta permite adaptar sus ingredientes al contenido de tu nevera con facilidad.

Fiambre ligero, sano, casero, rápido, sin grasas

Es un plato de tradición marroquí, rico, saludable y fácil

En esta ocasión he optado por preparar una ensalada diferente, ordenadita y además aprovecho para consumir cuatro higos hidratados rellenos de paté que andaban dando vueltas por la nevera.

Continuamos realizando cenas en plan aperitivo, en un vicio que hemos adoptado en casa, cena rica, barata, fácil de realizar, manchando poco y con infinidad de variantes, estupenda para consumir sobras de la nevera.

De vez en cuando hay que permitirse algún capricho: te lo pide el cuerpo, que es muy sabio. Pero hay que hacerlo con moderación para no fastidiar lo que tanto esfuerzo ha costado, que es mantener salud y peso.¡Qué caramba, un día es un día!.

Estar de vacaciones, volver al interior, visitar a mi tía y comer cosas ricas: que no se pierdan las costumbres!!!Un postre amado por toda la familia y espero que sea disfrutado por ustedes 🌷

El haba Tonka, también llamada cumarín, tagua o cumaruma, es la semilla de los frutos de un árbol de legumbres. Sí, un árbol de legumbres.Tiene un aroma y un sabor muy agradable. No es lo mismo, pero se puede sustituir por vainilla.

Hoy, os presento una estupenda cena tonta, que sorprenderá en cualquier mesa, puesto que se trata de unas simples rebanadas de pan con atún, untadas de tomate y unas rebanadas de pepino cubiertas de sobrasada.

Una super ensalada que no le falta de nada, el contraste del queso con la pera, las nueces y el chutney de piña con arándanos es genial. Es un lujo de ensalada os la recomiendo al cien por cien.

Una de mis interpretaciones de la clásica torrija 😜. La clásica de toda la vida me encanta, pero por variar un poco, no? La verdad que también está buena. Claro, es que la combinación coco y piña me gusta mucho.

Para el cumple de Elba su mamá me encargó la tarta, porque este año lo celebraba en casa, Elba me dijo que queria una tarta de 2 pisos con muchas nubes, nata y chocolate, el resultado fue de puro glamur segun ella, cuando les dijo a sus amigas que colaboró en la decoración, no la creyeron hasta que les enseñó las fotos y todas fliparon. Les dejo la receta

Normalmente siempre hago repostería que necesita del horno, pero cuándo éste se estropea y tenemos ganas de dulce, tengo que innovar!!! Un pastel buenísimo y fácil aunque no me llamaba mucho la atención… pero ha valido la pena. Tengo que salirme más veces de mi zona de confort 😇😇😇

Receta muy sencilla. Rápido de preparar y de cocinar

Esta receta va dedicada a mis amigos de Simún Tapas, Pablo y Pascual, que la tienen en su carta y además me dieron una ventresca de atún de categoría para hacerla. Si bien la presentacion de ellos es mucho mejor jajajja

Entremeses muy rico y fácil de hacer, en estas fiestas en casa es un clásico.

En esta ocasión optamos por preparar estos aperitivos para cenar, fáciles y rápidos.

🍍🧀🍰Será que me gusta tanto el tiramisú, que ya lo he hecho de varios sabores, pero este en concreto, lo probé en un restaurante y estaba tan bueno que no dudé en replicar la receta y lo mejor de todo, me ha salido igual de rico. Está hecho con muy poca cantidad en los ingredientes y en un molde muy pequeño porque es para dos, pero si lo quieres más grande se multiplican las cantidades y quedará perfecto.#menúsemanal

Me encantan los #cocktails y los zumos. El problema de los primeros es que es casi obligado elaborarlos con alcohol.Hasta hace poco no me enteré de la existencia de #piña #colada Virgin o virgen, una mezcla exótica y triunfadora de cóctel piña colada para niños y pequeños. Para tomar en la playa con la última luz del sol o al llegar a casa después de un duro y caluroso día de trabajo en pleno julio.

Una tarta muy fácil y rica sin harina ni horno!

Como tenía unas sobras de salmón ahumado, restos de una lata de mejillones y queso de untar abierto, aproveche para unir unos pocos ingredientes más y preparar esta bandejita para cenar.