Abon Ikan Cakalang // alternatif menu ikan utk stok sehari-hari

Maya
Maya @maiaparisya
Surabaya

Resep andalan ketika Gerakan Tutup Mulut (GTM) anak-anak mulai melanda. Aroma masakan memenuhi dapur moms 😍, bikin anak tergoda mencicipi. Masakan ini awet bisa disimpan dlm toples, bisa utk stok saat bulan Ramadhan. Moms bebas berkreasi dgn ikan apapun, di resep ini tidak mempergunakan cabe rawit, kalau suka pedas bisa ditambah cabe rawit. Hati-hati dengan duri ya moms, walaupun sudah di sortir tetap ada sedikit duri dlm masakan.

Abon Ikan Cakalang // alternatif menu ikan utk stok sehari-hari

15 orang berencana membuat resep ini

Resep andalan ketika Gerakan Tutup Mulut (GTM) anak-anak mulai melanda. Aroma masakan memenuhi dapur moms 😍, bikin anak tergoda mencicipi. Masakan ini awet bisa disimpan dlm toples, bisa utk stok saat bulan Ramadhan. Moms bebas berkreasi dgn ikan apapun, di resep ini tidak mempergunakan cabe rawit, kalau suka pedas bisa ditambah cabe rawit. Hati-hati dengan duri ya moms, walaupun sudah di sortir tetap ada sedikit duri dlm masakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 - 2 jam
8-10 orang
  1. 1 kgIkan Cakalang Fresh buang kotoran nya
  2. 1 Lair
  3. 75 grbawang merah, bagi 2 satunya di iris, satunya dihaluskan
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. 1 jempoljahe
  7. 1 ruas jarilaos
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3-5 bjcabe besar buang biji nya. kalau mau pedas bisa ditambah cabe rawit
  10. 1/2 ruas jarikencur
  11. 1 sdtketumbar
  12. 500 mlsantan kental atau 2bks santan instan ukuran kecil
  13. 1/2 sdtterasi
  14. 1/2 sdtgula, garam, dan penyedap

Cara Membuat

1.5 - 2 jam
  1. 1

    Rebus sebentar ikan Cakalang sambil diberi daun salam. sisakan air rebusan utk digunakan kembali

  2. 2

    Haluskan bumbu : sebagian bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kencur, kunyit, laos dan terasi

  3. 3

    Nyalakan kompor lalu Tuang bumbu halus kedalam panci, tuang santan dan tambahkan air sisa rebusan ikan

  4. 4

    Suwir-suwir ikan sambil di pisahkan duri nya, kemudian masukkan ke panci berisi bumbu halus

  5. 5

    Masukkan irisan cabe merah dan irisan bawang merah ke dalam panci, aduk-aduk rata

  6. 6

    Aduk-aduk terus sampai mengering seperti abon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maya
Maya @maiaparisya
pada
Surabaya
just ordinary mom with two adorable sonsfollow Ig saya : Warungsurabaya88
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa