صورة لوصفة كلير

كلير

الشيف عقبه عفين
الشيف عقبه عفين @cook_113351471

محبوبة ورائعة وصفة فرنسية

كلير

1 كوكبادي ينوي تحضير هذه الوصفة

محبوبة ورائعة وصفة فرنسية

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 600زبدة
  2. 500 غحليب
  3. 500 غماء
  4. 30 غسكر
  5. 10 غملح
  6. 19بيضة مع فانيل 10غ
  7. 800طحين

الخطوات

  1. 1

    الزبدة والملح والسكر والسوائل على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة

  2. 2

    ترفع عن النار ويضاف الطحين يقلب بساتول حتى تصبح عجينة وتعاد إلى النار حتى تصبح عجينة وتشكل طبقة في قاع الطنجرة نسميها طبقة السرميك ترفع عن النار وتفرد حتى تبرد

  3. 3

    توضع في العجانة ويضاف البيض بتدريج حتى تخلص الكمية ولا ننسى الفانيل

  4. 4

    بعدها توضع في كيس الحلواني وتشكل أما فلة بتا شو أو اسطوانية كلير

  5. 5

    تشوا على درجة 170حتى تأخذ لون الكراميل

  6. 6

    في البراد لليوم التالي تحشى كريم باستير الشوا تغطس بشكولا البيضاء والكلير شكولا شقرا

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
الشيف عقبه عفين
نُشرت في

التعليقات

وصفات مشابهة