نحضرمقلات نضع فيها الزيت ونضعهافوق الناروعندماتسخن الزيت نضع الجريوات نكون قدوضعنالهاقليلامن الملح ونتركهاتتقلى على نار متوسطة مع الآخرين المستمروعندماتنضج وتحمارقليلا ننزع الجريوات في صحن.

وننقص من الزيت التي قلينافيهاالجريوات ونترك حوالي 5ملاعق أكل منها في نفس المقلات التي تركنافيهاالزيت نضع الفلفل المقصوص ونضع المقلات فوق النارونترك الفلفل يتقلى قليلا على نارهادئة

ثم نضيف الطماطم المرحيةمع الثوم إلى الفلفل ونحرك ونضيف قليلا من الملح والطماطم المصبرة والسكرونحرك الكل جيداونترك صلصة الطماطم تغلي قليلا

ثم نضيف إلى الصلصة الجريوات التي قليناها من قبل ونخلط ونترك الكل يتقلى جيداحتى ينضج الطماطم هكذا تكون شكشوكة الطماطم و الجريوات و الفلفل جاهزة نقدمهافي صحن حسب الرغبة أو مع البطاطا المقلية والبيض كما قدمتهاأومزينة بالبصل.