يتبل الدجاج بالبهارات مع اضافة الزبادي والصلصة ودبس الفليفلة وزيت الزيتون ويترك في الثلاجة ساعتين على الاقل او في حالة العجلة يمكن طبخه مباشره

في صينية نضع ورق زبدة ثم نضيف الفلفل والبصل ونتبله بالبهارات وزيت الزيتون ونقلبهم

في مقلاة على النار نحمس الدجاج نصف استوا لانريده ان ينضج تماما

نجهز الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت /٢٠٠ مئوية ونضيف الدجاج فوق الخضار ونغلق الصينية بقصدير وندخلها الفرن الى ان ينضجو

لإعطاء الدجاج نكهة الشوي نحمي فحم على النار ونضعه في قطعة قصدير صغيرة ونضيف زيت نباتي ونغطي الشيش طاووق بقصدير