作り方
- 1
＜漬け地＞
本みりん・日本酒だけでサッと沸くまで火を入れるレンチン600wなら50秒、500wなら55秒でもOK👍
-
- 2
＜漬け地＞
火を止め醤油を入れ、漬ける器に入れて冷蔵庫で冷やす -
- 3
＜カット＞
鮮魚はぶつ切りか刺身カット -
- 4
＜漬け込み＞
カットした鮮魚を冷やした漬け地に漬ける。
⭐️半分漬けずに2食丼も😋浅漬け：10分
深漬け：30分 -
- 5
⭐️柵の状態で漬け込むなら3時間以上漬け込む
- 6
＜盛り付け＞
卵黄・刻み大葉/海苔・炒りごま・小ネギがあっても👍 -
- 7
＜📝アレンジ_ユッケ＞
焼肉のタレ・ごま油・すりおろしニンニクと混ぜるのも間違いなし⭐️ -
コツ・ポイント
⭐️酒は、できれば日本酒（清酒）！なければ料理酒でOK！
お好みで酢飯にしていただいても美味しく召し上がれます。
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