في جاط نضع السميد والطحين ونخلط ونضع السمنة ونبسه جيدا ونضع الزبدة ونبسه جيدا ليتغلل كل السمنة والزبدة

نضع الخميرة على الحليب ونتركه جانبا

نضع السكر الباودر والمحلب والمستكة وبهار الكعك ونخلط

نضع ماء الزهر والحليب بالتدريج ونحرك من تحت لفوق بدون عجن ابدا ليتشرب السوائل وايضا عند عملها كرة لا تتشق العجين

نقطة مهمة الحليب يوضع بالتدريج على حسب نوع السميد والطحين قد لا ياخذه كله او لا مهم جدا

نتركها جانبا لحين تحضير الحشوات

نشكلها كرات ونحشيها ونضعها في قالب المعمول لتشكيلها

تخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ٢٠٠ من فوق وبعدها من تحت ٧ دقايق بالكثير

بعد ان يبرد يزين بالسكر الناعم ويقدم بالعافية

مهم جدا اول شي نحمر الوجه حتى لا تذهب الرسمة وبعدها نخبزها من تحت