#helados#libro3Vea la receta "compota de nísperos de la huerta"

#DelantalCookpad2025

https://www.youtube.com/watch?v=b1Ty2wyb7jo

Sigo experimentando con mi heladera. Ahora que comprendo mejor los ingredientes básicos de un buen helado y tengo más seguridad, hoy he hecho mi primera receta propia en la que no podía faltar ni el chocolate ni las cerezas que están llegando al final de su temporada. He basado la receta en algunos de los ingredientes claves de la famosa tarta de selva negra: nata, cacao, cerezas y vainilla. Y como no tenía suficiente leche entera de vaca, he agregado un poco de leche vegetal - en este caso leche de almendras porque he pensado que combinaría bien con el sabor de las cerezas. He seguido la vía de gelato - es decir un helado que no lleva yemas de huevo. Creo que voy a seguir en la línea de gelatos y sorbetes hasta finales de verano, porque me parecen más ligeros que los helados que llevan huevo. Después de 40 minutos en la heladera, estaba demasiado líquida para servir como helado y ha necesitado 3 horas en el congelador para llegar a la consistencia perfecta.

🥜🥜🥚🥛Llevamos todo el verano haciendo helados y no me acordaba que teníamos una heladera🤦‍♀️ y es que se había “aparcado” hace años y nunca la llegamos a utilizar, ahora con la fiebre de los helados la hemos estrenado. El helado de turrón ya estaba descartado, porque ese ingrediente dificilmente se encuentra en verano, a no ser que lo compres en ferias o similares y este verano 2021 no habrá ferias🤷‍♀️ pero he recurrido a ese "almacen enorme que hay en internet" y hace unos días me llegó un pedido de turrón👏👏. Así que con el ingrediente en mano y mi heladera, me puse manos a la receta.#menúsemanal

Esta receta sirve para aprovechar la tableta de helado que se quedó en el fondo del cajón las Navidades pasadas. Espero que os guste, a nosotros este sabor de helado nos encanta. Si aún no tienes heladera en el enlace te cuento los pasos que tienes que dar porque también puedes disfrutar de este delicioso helado.https://patricientacook.es/helado-de-turrón-con-heladera-y-sin-heladera/

Para combatir la calor estos moldes vienen de categoría. Realmente no deja de ser batidos de frutas congelados y saludables. Y es una forma de no tirar esa fruta madura

#cocinadeverano

Una forma diferente de tomar el yogur#CuchillosArcos

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/06/helado-de-fresa-con-yogur-y-mascarpone.htmlSi queremos preparar un delicioso helado casero de fresas y no tenemos heladera no hay ningún problema. Es muy sencillo de preparar y además con ingredientes naturales, al contrario qué la mayoría de helados envasados.El resultado es un helado muy cremoso con todo el sabor de las fresas.

Sigo experimentando con mi heladera y no dejan de sorprenderme los resultados. ¡Qué fácil y qué rico todo! Ayer hice mi primer intento de gelato - un stracciatella. Los gelatos italianos se diferencian de los helados porque no llevan yema de huevo y llevan más leche y menos nata. Esto hace que los gelatos son menos densos (y se derriten antes). En mis investigaciones leí que es muy importante usar leche entera, de buena calidad y fresca para obtener óptimos resultados. Bueno pues este ha sido muy primer intento y estaba riquísimo. La receta original ponía 150 gramos de azúcar, pero me pareció mucho así que reduje la cantidad y para compensar agregué coco rallado. Lo serví con unas cerezas que llevan un mes en remojo en un litro de ginebra, haciendo licor de cerezas. ¡Un postre deluxe para el primer día de mis vacaciones veraniegas!

Esta receta la he visto en YouTube.

Saborea el clásico postre en versión helada. Para hacer con heladera o sin ella... Yo tengo la heladera de Lidl

Semana 10#delantalCookpad2025Hoy estreno mi nueva heladera 🥳 Aprovecho que el limonero está cargado a tope y que las fresas siguen de temporada para hacer mi primer helado 🍓🍋🍨🍦

Ya tengo una asignatura menos en cocina, quería aprender hacer helados y me he apuntado a un curso, impartido por dos profesores chef de la escuela de hosteleria de Santo Domingo , Oscar y David.Que como siempre compartiré con los que quieran mis recetas.Hacer helados, no es complicado, si bien es cierto que necesitamos una heladera,para que salgan bien, aquí pensé, pues creo que no haré ninguno, pues tenia oído que eran muy caras, pero ellos nos han dicho que en las grandes superficies hay heladera para casa que están muy bien a partir de 12 euros, bueno entonces me anime, pues eso es lo que valen dos helados.Lo probamos hecho con la heladera suya cara y otro helados con la de 12 euros y la verdad, se nota, pero si no te dicen nada, el de la heladera económica estaba genial.

Otro tipo de helado de straciatella. Más suave#Alambiquecocina

Es un riquisimo helado de cerezas casero y facilisimo. las cerezas las dejaremos preparadas de un dia para otro en el # si las cerezas estan un poco pasadas.

#dulce#rapidas#familiar

Me espanta el chándal —bueno, según nuestro ahijado, ahora se llaman: outfit, pero aunque tenga otro nombre, sigue siendo una prenda igual de horrible—. Desde que dejé el equipo de balonmano del colegio (y de eso, ya llovió mucho) no tengo chándal, y no pienso comprarme uno —lo confieso abiertamente—.Y no comprendo la gente que para estar en casa se pone un chándal, o va en chándal a hacer la compra. Y no voy a entrar a destripar las posibilidades de combinación de un chándal con abrigos y zapatos —qué son infinitas y a cada cual peor. Estos ojitos míos, han visto muchas cosas—.El chándal sólo tiene un motivo de ser y existir, que es el de hacer deporte con él puesto. Fuera de ahí, el chándal no tiene sentido. Es como el traje de baño, que sólo te lo pones para bajar a la piscina o a la playa, pero no vas a por el pan con él puesto, salvo que después te vayas a la playa, pero siempre vas tapada. Es como el traje de esquiar, como el de montar a caballo, como el traje de noche… Pues el chándal igual.Y da igual que el chándal sea de Loewe, de Chanel, o de D&G… Casi es peor pensar que te has dejado un dineral en una prenda tan horrorosa como esa.Vamos que ni chándal, ni outfit ni nada. Ni siquiera cuando me manden al infierno, el diablo tendrá valor para hacerme poner uno.Yo, ahora, para hacer deporte: pantalones cortos o mallas, y tira para’lante que lo que quiero es sudar!#DelantalGlobal2024 + #HeladosCaseros

Muchas veces no queremos preparar helados caseros con la excusa de no tener heladera o porque lo vemos muy complicado, pero si os digo que este helado sólo lleva mango, un poco de agua y unas cucharadas de miel...a que ya no tenéis excusa...Lo mejor es prepararlo la noche anterior y el resultado es un helado con sabor a mango y de una cremosidad increíble.

Vídeo receta: https://youtu.be/JD-ZqYJb_-kLos adultos también nos damos caprichos y este helado es solo para nosotros. Se prepara muy fácil y está delicioso.Lo he preparado con heladera, pero al final del todo te dejo escrito como lo puedes hacer sin heladera.

Creedme si os digo que he estado 4 horas pensando en sacar las medidas, tiempo y proceso exactos para hacer esta receta.Creo que he acertado, pero no encontraba la manera de ligar los ingredientes con los que contaba, ni cantidades... Un c.a.o.s..... Bueno. La cosa es que ha quedado bien y no pondría ni quitaría nada.Yo la he hecho en heladera, (Una que me regalaron esta temporada🌞.. En invierno pido una gofrera, si cae cae) funciona genial y estoy muy orgullosa del resultado.Pongo igualmente como hacerla manualmente, que también se puede. Probadla y me decís.

Este año me he propuesto profundizar en el mundo del helado