Spárgakrémleves citrommal
Vegetáriánus rokonomnak kellett valami ínycsiklandozó fogást kitalálnom, aki imádja a keleties ízeket és a fokhagymát. Zöld spárga volt otthon a másnapi grillezéshez, annak használtam fel a felét. Mennyei lett! Csirkehússal érdemes még gazdagabbá tenni, ha a férjekkel is szeretnénk megetetni :-)
Spárgakrémleves citrommal
Vegetáriánus rokonomnak kellett valami ínycsiklandozó fogást kitalálnom, aki imádja a keleties ízeket és a fokhagymát. Zöld spárga volt otthon a másnapi grillezéshez, annak használtam fel a felét. Mennyei lett! Csirkehússal érdemes még gazdagabbá tenni, ha a férjekkel is szeretnénk megetetni :-)
Elkészítés
- 1
A spárga végét meghajlítjuk és fás részét letörjük. Megmossuk, lecsepegtetjük, a szárrészt kb. 2-3 centis darabokra felvágjuk. A bimbókat félretesszük, ezt a végén fogjuk a levesbe tenni.
- 2
Az újhagymát felszeleteljük apróra, felhevítjük az olajat, vagy zsírt, majd hozzáadjuk az újhagymát és a curry pasztát, pár percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt spárgaszárat, az ételízesítőt, majd a fokhagymát és jól összepároljuk.
- 3
Közben hozzáöntjük a citromlevet, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, majd roppanósra főzzük a spárgát. Ezután a leveshez adjuk a félretett bimbókat és a kókusztejszínt.
- 4
Amikor a bimbók roppanósra, a szárak puhára főttek, elzárjuk a gázt és tálalásig melegen tartjuk a levest.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Spárgakrémleves Spárgakrémleves
Németországban élünk itt nagyon nagy hagyománya van a spárgának, egy bajor étterembe isteni spárga krémlevest ettünk, innen jött az ötlet. 🥰
-
Spárgakrémleves Spárgakrémleves
A spárga őshazája Eurázsia. Termesztését az egyiptomiak kezdték, tehát hozzávetőleg 4000 éves kultúrnövény. Hazánkban a századforduló táján kezdett ismertebbé válni. Gazdag C- és E-vitaminban.
-
Spárga citromos fokhagymás mártásban Spárga citromos fokhagymás mártásban
Egy kis finom spárga köret, vagy akár könnyű vega tavaszi főétel is lehet. Nagyon egyszerű.
-
Grillezett zöld spárga Grillezett zöld spárga
A grillezett zöld spárga a spárga elkészítésének talán a legtökéletesebb módja. Sok módon készíthetünk spárgát, de mind közül ez a legfinomabb! :) Előételként, vagy köretként is kiváló!
-
Spárgakrémleves rokfort habbal Spárgakrémleves rokfort habbal
Csak élvezd az ízeket...
-
Spárgakrémleves Spárgakrémleves
A krémleveseknek mindig nagy sikere van és ha spárga szezon, akkor belőle sem maradhat ki a krémleves. 😉 Előnye, hogy nagyon egyszerű, és gyorsan elkészül. 😉
-
Spárgás omlett Spárgás omlett
Könnyű, gyors vacsoraétel. Használjuk ki, hogy még van spárga a piacon 😃! -
Spárgakrémleves Spárgakrémleves
Német recept alapján, kicsit savanyúbbra.Zöldségfüggő vagyok, már nézni is imádom "őket". Ráadásul "ők" titulust kapnak. 😅😬A zöld spárga kiérdemelte a "leginkább utált díjat" nálam, úgyhogy gondoltam, nem helyes receptet választottam.A szuper Rettertütémben ( ments meg zöldség -gyümölcs) volt spárga.Spárgatermelő vidék, akkor helyi recept! S láss csodát. Isteni finom.Az alaprecept a Malteskitchen receptje. Köszönet érte.
Orangeat -
Lazacfilé zöld spárgával sütve Lazacfilé zöld spárgával sütve
Nekem a koriander a fagyasztóban volt eltéve, vajjal. Ezért én annyival kevesebb vajat tettem hozzá külön. A receptben megadott mennyiség friss korianderhez van. A spárgát szintén fagyasztott volt, amit fagyasztás előtt kicsit előfőztem. Friss spárga esetén, első lépésként a spárgákat lobogó vízben 5 percig főzzük, utána tegyük az alufóliába.
-
Spárgakrémleves tökmagolajjal Spárgakrémleves tökmagolajjal
Tippek: a spárgát lehetőség szerint frissen dolgozzuk fel, hűtőszekrényben maximum 2-3 napot tároljuk, kissé nedves papírba csavarva a végeit. A spárga remekül tűri a mélyhűtést, így szezonban érdemes akár nagyobb mennyiségre szert tenni, majd tisztítva, esetleg kissé blansírozva lefagyasztani. (Akár 6-8 hónapon át is tárolhatjuk.)#otthonfőzök
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek