نملح الباذنجان والبطاطس وبعدها نقليهم كل واحد لحالو ونحطهم بمصفاية ليصافو من الزيت وبعدها نحطهم بصحن مع الخس والفلفلة

نعمل الصلصة بنحط الزبادي مع الطحينة والملح والليمون ونحلطهم ليصير خليط لا سميك ولا خفيف

بنخلط الصلصة مع الخضرة وبعدها بنحط ع الوجه خبر مقلي وبنزين بالبقدونس المفروم وبالعافية