Esferas de tortilla de patatas rellenas de pesto
Una forma diferente de presentar las tortillas.
#glutenfree
Esferas de tortilla de patatas rellenas de pesto
Una forma diferente de presentar las tortillas.
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en daditos muy pequeños la patata y la pochamos a fuego suave en un sartén.
- 2
Escurrimos todos el aceite y cuando estén frías mezclamos con los 3 huevos batidos. Añadimos una pizca de sal y reservamos.
- 3
Precalentamos el horno a 190°.
- 4
Pincelamos con aceite el molde de semiesferas.
- 5
Ponemos unos 5 minutos en el horno para que se caliente.
- 6
Sacamos y rellenamos la mitad de los moldes con la mezcla de la tortilla y ponemos 1 c.p. de salsa pesto en medio. Cubrimos con más mezcla de tortilla.
- 7
Metemos en el horno de nuevo unos 10 minutos.
- 8
Sacamos y damos la vuelta con cuidado.
- 9
Volvemos a hornear otros 10 minitos más o menos.
- 10
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco para sacarlas del molde.
- 11
Emplatamos con un pegotito más de salsa pesto por encima.
- 12
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