Casón con Cilantro y Naranja
Abraham Jauregui @jauregrill
Un platillo fresco y delicioso que combina la suavidad del casón con el sabor cítrico de la naranja y el aroma fresco del cilantro. La marinada de jugo de naranja y cilantro agrega un toque de sabor y frescura que complementa perfectamente la carne. Un platillo ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Casón con Cilantro y Naranja
Un platillo fresco y delicioso que combina la suavidad del casón con el sabor cítrico de la naranja y el aroma fresco del cilantro. La marinada de jugo de naranja y cilantro agrega un toque de sabor y frescura que complementa perfectamente la carne. Un platillo ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Paso a paso
- 1
Exprimir las naranjas en el jugo agregar el cilantro fina mente picado revolver y tener listo el cazón.
- 2
En una cazuela bien caliente agregar el aceite y vamos a sofreír al casón por ambos lados.
- 3
Una vez sofrito por los 2 lados agregamos el jugo de naranja con el cilantro 🌿 y lo dejamos cocinar a fuego 🔥 medio por 15 minutos y lo tapamos.
- 4
Una vez pasando los 15 minutos lo destapo y subo el fuego a todo lo que da hasta que se caramelice el jugo de naranja 🍊
- 5
El jugo de tiene que secar o caramelizar ojo mucho cuidado a que no se reseque o queme al verlo así apagar el fuego 🔥
- 6
Lo servimos con frijoles refritos negros y virote doradito.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abraham Jauregui le encantará ver cómo quedó.
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"¡Déjate seducir por los sabores con Jauregrill! Soy Abraham Jauregui, chef formado con un maestro francés, dominando técnicas francesas para elevar la esencia mexicana. Mis recetas, como la Ensalada Agrídulce (¡2k vistas!), fusionan precisión francesa con el alma picante de México. Con 127k vistas en Cookpad, te invito a un festín único. ¿Te provoca? Visita mi casa en Fraccionamiento Revolución, GDL (20 min al aeropuerto, metro a 2 cuadras) y cocina como experto. Busca 'Jauregrill' en Airbnb y vive el sabor. ¡Sígueme para más delicias mexicanas con estilo!"
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