ルーで作る野菜たくさんキーマカレー
野菜はなんでもいいと思う。
子供がピーマンを嫌いなのでピーマンを入れたけど、気付かずに美味しくたべていた。
水分が少なめなのでお弁当にもいいかも。
トマト缶はない時もあるからケチャップで代用。
普通のカレーより時短。
全てカレー粉で作ると辛すぎると子供に言われたのでルーや他の調味料で作ってみた。
カレー粉はうちはゴールデンカレーだけど、好きなので作ってください。
カレー粉によって味が違うのでルーを変える時は味を見て量を決めてください。
ルーで作る野菜たくさんキーマカレー
野菜はなんでもいいと思う。
子供がピーマンを嫌いなのでピーマンを入れたけど、気付かずに美味しくたべていた。
水分が少なめなのでお弁当にもいいかも。
トマト缶はない時もあるからケチャップで代用。
普通のカレーより時短。
全てカレー粉で作ると辛すぎると子供に言われたのでルーや他の調味料で作ってみた。
カレー粉はうちはゴールデンカレーだけど、好きなので作ってください。
カレー粉によって味が違うのでルーを変える時は味を見て量を決めてください。
作り方
- 1
⚫︎をフードプロセッサーなどで全てみじん切りにする。ただピーマンは、苦味が出やすいので手で切った方がいい。
- 2
中華鍋に油を熱し、生姜とニンニクを炒める。
- 3
香りが立ったら、⚫︎を全て加えてしんなりするまで炒める。時間があれば少し長めに炒めると野菜が食べやすくなる。
- 4
全体がしんなりしてまとまってきたら、ひき肉を入れ、肉がポロポロになるまで炒める。
- 5
④に◆のルーを入れ、溶けるまで全体を炒める。水気が少なく溶けにくいなら50cc くらいの水を足す。
- 6
★の調味料を⑤に加えて味を整える。分量は好みで加減していいし、省いたり別のを足してもいい。
- 7
味見をしてよければ出来上がり。
コツ・ポイント
煮込みの時間がいらないので、普通のカレーより時短でできます。
ルーはなんでもいいけど、ルーによって味が違うので、味見しながら量を決めてください。
1日おくと味が馴染んでより美味しくなります。
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morio7 -
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