نغسل حبات الرطاطس جيدة

نقطع حبات البطاطس الي صوابع متوسطه الحجم

نضع الماء في الوعاء الغويط ونضيف ملعقه الملح ونقلبها جبدا حتي يذوب الملح ونضع البطاطس بعد ذلك في الماء والملح حتي يصبح الزيت جاهز للتحمير

عندما يصبح الزيت جاهز للقلي نحضر منشفه نظيفه ونضع فيها البطاطس قبل ان نضعها في الزيت وننشفها جيدا من الماء لأن هذا يقلل من وجود الماء في الزيت وبعد ذلك نضعها في الزيت نصيحه ماتقلبيش البطاطس وانتي لسه حاطها في المقلاه لأنها بتبقي لسه طريه وبتبقي سهله الكسر وصحتين وهنا عاليكو 😉