توضع جميعها ماعاد الكبده توضع في صحن وتترك على جنب في قدرالضغط ونضيف لها الماء البارد وملح وقليل من الثوم والكزبره الطازجه المقطعه

وتغطى وتطبخ على النار حوالي ٢٠ الى ٢٥ دقيقه لكي تنضج

في طاوه نضع قليل من شحم الخروف اذا متوفر او الزيت وتوضع عليه الكبده وتشوح ٥ دقايق بعده نصفي مابداخل قدر الضغط من المرق ونضعها على الكبده وتحرك الى ان تتحمر ونضيف لها البهارات المشكله وقليل من الملح وتحرك باستمرار الى ان تنشف من الماء تقدم مع الخبز والشاي