Gethuk Miyer Cilacap

Jajanan pasar dari Cilacap ini merupakan gethuk goreng berbahan dasar singkong dengan warna pink yang khas. Bentuknya lonjong kira-kira sebesar buah kedondong. Berbeda dengan gethuk goreng Banyumas yang menggunakan gula merah, gethuk miyer menggunakan gula pasir. Balutan tepung terigu digunakan tipis-tipis sebagai pelapis luar sehingga warna pink gethuk masih tampak merona.
#CINTE_JajananPasar25 #JajananPasar25 #GAS2025 #PB21037 #CookpadCommunity_Jakarta #KudapanManis #KulinerNusantaraElia
Gethuk Miyer Cilacap
Jajanan pasar dari Cilacap ini merupakan gethuk goreng berbahan dasar singkong dengan warna pink yang khas. Bentuknya lonjong kira-kira sebesar buah kedondong. Berbeda dengan gethuk goreng Banyumas yang menggunakan gula merah, gethuk miyer menggunakan gula pasir. Balutan tepung terigu digunakan tipis-tipis sebagai pelapis luar sehingga warna pink gethuk masih tampak merona.
#CINTE_JajananPasar25 #JajananPasar25 #GAS2025 #PB21037 #CookpadCommunity_Jakarta #KudapanManis #KulinerNusantaraElia
Cara Membuat
- 1
Siapkan singkong, kupas kulitnya, cuci bersih, potong menjadi beberapa bagian.
- 2
Didihkan air kukusan. Kukus singkong sampai empuk. Tes tusuk dan rekahkan untuk memastikan singkong sudah cukup empuk.
- 3
Buang semacam tali kayu yang ada di bagian dalam singkong. Tumbuk singkong sampai lembut selagi masih panas agar didapat tekstur gethuk yang lembut, lembab, dan liat. Jika menumbuk menggunakan ulegan batu yang digunakan untuk menguleg sambal atau bumbu, bungkus ulegan (munthu/muthu) dengan plastik tahan panas untuk mencegah kontaminasi silang.
- 4
Selagi masih hangat, tambahkan gula sedikit demi sedikit sembari ditumbuk dan diratakan. Cek tingkat kemanisannya, sesuaikan selera.
- 5
Tambahkan pewarna merah muda dan ekstrak vanilla, tumbuk kembali sampai warnanya merata dan adonan mencapai suhu ruang. Proses penumbukan yang berulang bertujuan membuat tekstur gethuk semakin baik, semakin lembut, dan tidak mudah keras/kering dalam penyimpanan suhu ruang.
- 6
Ambil 50 gram adonan, kepal-kepal dengan tangan yang menggunakan sarung tangan plastik, bentuk lonjong menyerupai buah kedondong.
- 7
Buat larutan tepung terigu.
- 8
Panaskan minyak dalam wajan penggorengan. Baluri gethuk dengan tepung terigu, kemudian goreng dengan api sedang. Angkat gethuk saat tepung sudah matang dan masih berwarna cerah, sebelum berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- 9
Sajikan.
- 10
Yang ini spesial memenuhi rikues suami, diisi keju mozzarella kesukaannya dan dinikmati selagi hangat. Kalau yang otentik tidak ada isinya ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gethuk Singkong Gula Merah Gethuk Singkong Gula Merah
Gethuk asale seko teloYen ra pethuk atiku dadi geloYups, gethuk berbahan dasar dari singkong. Ditumbuk halus bersama kelapa parut, gula merah atau gula pasir, dan diberi sedikit garam. Camilan yang sangat mengenyangkan tentunya, ya. Oleh karena itu, di kampung saya, gethuk sering dijadikan teman minum teh saat pagi hari. Yah, meskipun beberapa saat kemudian tetap sarapan nasi 😂Karena orang Jawa, belum makan namanya kalau belum menyantap nasi 🤭#PejuangGoldenBatikApron Heni Nur -
Gethuk Singkong Gethuk Singkong
Gethuk singkong salah satu jajanan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bentuk gethuk singkong sekarang sudah bermacam-macam, ada gethuk lindri, gethuk goreng, dan gethuk trio.Gethuk singkong dibuat dari singkong kukus yang dihaluskan dengan penambahan gula dan garam.Membuat gethuk singkong di rumah sedikit mengobati rasa kangen dengan kampung halaman.Mumpung ada program #JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#JelajahResepbisa ikutan meramaikannya.Saya recook resep mba @Tin_Tientien, dengan sedikit penambahan coklat powder, dan karena gula jawa tidak ada, saya pakai gula pasir.#PejuangGoldenApron3#Kombes#GethukSingkong Erlina -
Getuk kekinian Getuk kekinian
Resepnya gampang bgt :Singkong kukus (tumbuk, saya pake gelas)Susu bubukGula pasirSedikit garamCocho chipsTepung teriguCara membuat :Campur singkong yang sudah ditumbuk dengan gula pasir, susu bubuk, sedikit garam, aduk2 sampai rata. Kemudian isi dengan choco chips suka2.. Panaskan minyak goreng dengan 🔥 sedang. Siapkan celupan (tepung terigu yang dilarutkan dengan air) jika minyak sudah panas celupkan getuk pada bahan celupan kemudian goreng sampai warnanya coklat keemasan 🙊🙊 Dzie-han Kitchen -
Getuk Goreng Sokaraja Getuk Goreng Sokaraja
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumDengan ikut meramaikan 17an dan Halfwayparty.saya jadi panasaran dengan jajanan yang satu ini,yang belum pernah saya makan dengan cara di goreng yaitu getuk goreng sokaraja khas Banyumas Yang pernah saya makan sebelumnya getuk Jajanan tradisional bercampur menu lainnya denganPenyajiannya di beri kelapa parut dan di siramkan dengan larutan gula merah yang kental🤤Dan ada sedikit mirip juga seperti gumpal singkong/gumpal gembili yang sudah saya posting sebelumnya.Tentu ada beda ya. gumpal gembili menggunakan gula pasir jadi bedanya mengunakan perasaDari bahan gula merah berbeda dari segi rasa dan warna gula merahnyaSource:Ayu Syafri#MeolahCaruan_GetukGorengSokaraja#GetukGorengSokaraja#RayainBarengMageli#JajanPasarNusantara#KueBuatHalfwayParty#Bakerpad_JajananTraditional#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunty_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadIndonesia Fitzaki Kitchen -
Gethuk Presiden Gethuk Presiden
Ini bisa pakai ubi kuning, ubi ungu, atau singkong ya moms. Penampakan yang pakai ubi ungu itu satu nyempil di pinggir, rasanya gak kalah enak kok moms. Juli Ikha -
Getuk Goreng Getuk Goreng
Kangen dengan getuk goreng. Cus lah, buat sendiri 😁. Getuk goreng adalah makanan khas Sokaraja, Banyumas. Bahan dasar getuk ini adalah singkong & gula merah. Bahan lain yang digunakan adalah kelapa parut.Manfaat dari kelapa parut adalah menjaga kesehatan jantung & menjaga sistem imun.GATA Minggu ke-43& BALON Challenge Minggu ke-21Source: @diyah_ummusahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3567182#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024 Ika S. Arianto -
Gethuk Singkong Gethuk Singkong
Bikin cemilan berbahan dasar singkong, dengan isian kelapa parut.Cara bikinnya simpel, yuk dicoba.Source @L0708702021#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#Cookmemberpeda3_Lanjarsih#GenerasiAprontis Diana Nurjanah -
Getuk Lindri 💜 Getuk Lindri 💜
Getuk merupakan jajan basah, masuk dalam jajanan pasar tradisional jawa, terbuat dr ubi singkong biasanya getuk Lindri dibwt menggunakan cetakan gilingan, namun kali ini berbeda cukup dengan alat dapur seadanya hehehhe dapet ilmu nya dari mb @iishvaraYuuk langsung simak proses pembutannya 👩🏻🍳#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Iishvara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity_Indonesia#GetukLindri#jajananpasar Yerda Fahrana 예르다 파흐라나 ✅ -
Getuk Goreng Khas Sokaraja Getuk Goreng Khas Sokaraja
Bismillahirrahmanirrohim..Getuk goreng Sokaraja, makanan khas Banyumas, ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1918 oleh Bapak Sanpirngad, seorang penjual nasi rames keliling. Awalnya, getuk yang ia jual tidak habis, sehingga ia mencoba menggorengnya. Ternyata, getuk goreng ini disukai banyak orang dan menjadi populer. Sekarang, getuk goreng menjadi oleh-oleh khas Sokaraja yang banyak dicari wisatawan. (Sumber : google)#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#JajananPasar25#Kombes_JajananPasar25#GAS2025 Cooking Vera -
Getuk Goreng Sokaraja Getuk Goreng Sokaraja
BismillaahPekan ini mamah Cookpad ngajakin unjuk rasa kuliner khas Indonesia. Kemarin juga diadakan kelas online memasak sroto sokaraja. Kebetulan sekali ini adalah salah satu makanan khas daerah saya. Jadi kami sering membuat di rumah. Biasanya saya menggunakan resep yang sudah pernah saya share ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14793542-soto-sroto-sokaraja?invite_token=oMtNXk2mXHrUYSAZazDnpNNK&shared_at=1636241165Pada kesempatan ini saya akan memperkenalkan makanan asli khas Sokaraja yang lain yaitu Getuk Goreng.Getuk goreng terbuat dari bahan dasar singkong atau kami biasa menyebutnya "Boled" dengan bahan tambahan gula Jawa sehingga cita rasa makanan ini adalah manis dan gurih.Jika bertandang ke Purwokerto dan melewati Sokaraja, sepanjang jalan banyak dijajakan getuk goreng sebagai oleh-oleh dari daerah kami.#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi#kopijos#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa Sulis_UmmuSalma -
Gethuk Telo Gulung dan Lindri tanpa Cetakan Gethuk Telo Gulung dan Lindri tanpa Cetakan
Kangen jajanan ndeso tapi ga bisa pulang kampung. Bismillah numbuk singkong bareng anak-anak yang lagi #stayathome. Alhasil jadi rebutan. Rasanya legit, manis dan gurih jadi satu. Alhamdulillah rindu ssedikit terobati.Yang kangen kampung, cobain yuk!#PejuangGoldenApron3 #OlahanSingkong H'ayra Kitchen -
GETHUK PASAR KOMPLIT ala Madam GETHUK PASAR KOMPLIT ala Madam
Siapa suka makanan tradisional??? SAYA!!!! Nah.. Salah satu makanan yang sangat jadul dan masih ada sampai sekarang, biasanya dijual di pasar pasar tradisional yaitu GETHUK..Madam.. itu gethuk kok ada yang bukan dari singkong???? Kan gethuk harusnya dari singkong!!Sik.. sikk.. kosik... menengo sik marimar..Iyaaa... memang gethuk biasanya HANYA dari singkong tapi di Semarang kita punya macam macam jenis gethuk, bukan yang terbuat dari singkong saja.Dan biasanya kalau di pasar itu komplit jadi satu squad.. ada lupisnya, klepon, ongol ongol, sentiling, gethuk tethel, putu mayang, gobet dan kawan kawannya itu dijadiin satu dalam wadah daun pisang dan atasnya diberi taburan kelapa parut serta gula pasir, kita menyebutnya GETHUK PASAR.Lhaaaa.. karena saya ga pernah ke pasar, apalagi ini pandemi udah gila gila an virus dimana mana.. takut ihhh..Daripada kangen, bikin sendiri aja yuk..Yaaah walaupun ga komplit banget seperti di pasar sih.. tapi bisa ngobatin rindu jajan pasar.#pekanposbar#Cookpadcommunity_semarang#ResepMadam#semangcookHokya#Semangcook_JalanJajan Dapoer MADAM Elisabeth
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar