Βλήτα με μανιτάρια
Στην Α. δεν αρέσουν τα βλήτα. Αλλά με συνταγές όπως αυτή –του Κλεομένη Ζουρνατζή από το gastronomos- προσπαθώ να ντριμπλάρω τις αντιρρήσεις της #ποδιά2025
Βλήτα με μανιτάρια
Στην Α. δεν αρέσουν τα βλήτα. Αλλά με συνταγές όπως αυτή –του Κλεομένη Ζουρνατζή από το gastronomos- προσπαθώ να ντριμπλάρω τις αντιρρήσεις της #ποδιά2025
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάτε σε βαζάκι με καπάκι που κλείνει καλά 70 ml ελαιόλαδο, τους χυμούς των εσπεριδοειδών και τη μουστάρδα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σάλτσα.
- 2
Βράζετε τα βλήτα σε γενναία αλατισμένο νερό για 8-9 λεπτά και τα κρυώνετε αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό για να μη χάσουν το χρώμα τους.
- 3
Κόβετε τα μανιτάρια σε παχουλές φέτες, ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Τα σοτάρετε σε ένα ευρύχωρο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά.
- 4
Ρίχνετε στο τηγάνι τη σάλτσα και μετά από 1 λεπτό τα βλήτα στραγγισμένα.
- 5
Ανακατεύετε 1-2 γύρες, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αμέσως.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βλήτα με πατάτες και αυγά Βλήτα με πατάτες και αυγά
Ένα ακόμη φαγητό που η Α. κατέταξε στην κατηγορία «καλύτερο απ’ όσο περίμενα». Κατ’ εμέ, ένα ελαφρώς απρόσμενο κυρίως πιάτο, βασισμένο σε μια συνταγή της Νένας Ισμυρνόγλου του Γαστρονόμου και με βασικό υλικό τα –ούτως ή άλλως αγαπημένα- βλήτα. #2020 #Τρίτη
-
Βλήτα με πατάτες Βλήτα με πατάτες
Βλήτα με πατάτες όπως τα κάνουν στην Κρήτη. Πάντα στα βλήτα η πεθερά μου βάζει και πατατούλες. Μπόλικο λάδι και λεμόνι και έτοιμο το καλύτερο γεύμα για μετά τη θάλασσα.#χρυσήποδιά23
-
Βλήτα με ντομάτα και ανθότυρο Βλήτα με ντομάτα και ανθότυρο
Πρέπει να είμαι ένας από τους λιγοστούς ανθρώπους στους οποίους αρέσουν τα βλήτα –όπως και αν είναι μαγειρεμένα. Εύχομαι η τρίχρωμη αυτή σαλάτα που σας παρουσιάζω (μια παραλλαγή της οποίας πρωτοδοκίμασα σε κάποιο μοδάτο μεζεδοπωλείο του Παγκρατίου) να αυξήσει τον πληθυσμό των βλητόφιλων... -
-
Βλήτα με τριμμένη ντομάτα Βλήτα με τριμμένη ντομάτα
#χρυσόπιρούνι Σε αυτή τη συνταγή σας προτείνω ένα διαφορετικό τρόπο για να σερβίρετε τα βλήτα. Συνηθίζεται πολύ στην Κρήτη να τα σερβίρουν με τριμμένη ντομάτα και πραγματικά τους πάει απίστευτα!! Απλά δοκιμάστε τα και δεν θα τα ξαναφάτε αλλιώς!!!
-
Βλήτα με ντομάτα και φέτα στο τηγάνι Βλήτα με ντομάτα και φέτα στο τηγάνι
Τα βλήτα είναι –μαζί με την αρμύρα- τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά χόρτα. Σε μια –ακόμη- προσπάθεια να κάνω και την Α. να συμμεριστεί τα αισθήματά μου γι αυτά, δοκίμασα προχτές μια συνταγή της madame ginger. -
Βλήτα βραστά με γαύρο τηγανητό Βλήτα βραστά με γαύρο τηγανητό
Συνήθως, τα βλήτα τα προτιμώ με ξύδι, αλλά για χάρη του γαύρου, σ'αυτόν τον συνδυασμό, βάζω αποκλειστικά και μόνο λεμόνι!!!
-
Βλήτα βραστά με σκορδαλιά Βλήτα βραστά με σκορδαλιά
Βλήτα, κολοκυθάκια, πατάτες από τον κήπο της γιαγιάς μας...
-
Βλήτα με κολοκυθάκια σαλάτα Βλήτα με κολοκυθάκια σαλάτα
Η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού!Από χθες είμαι διακοπές, σήμερα λοιπόν χτυπάει η πόρτα και στο κατώφλι μου να σου ένας φίλος του πεθερού μου με μια σακούλα ολόδροσα βλήτα και τρυφερά κολοκυθάκια από το μποστάνι του... κι εμείς φυσικά τα τιμήσαμε δεόντως με το ψαράκι μας 😉#2020 -
Σαρδέλες με βλήτα βραστά Σαρδέλες με βλήτα βραστά
Δεν έχει κάποια δυσκολία ως συνταγή τη μοιράζομαι για να σας πω κάποια μυστικά που ίσως κάποιοι να μην γνωρίζουν.Τα βλήτα δεν τα βράζουμε σε πολύ νερό. Ποτέ να μην βάζετε στα χόρτα πού βράζουν σόδα ,τόσο η σόδα όσο και το πολύ νερό καταστρέφουν τις βιταμίνες A, B και C..Όταν καθαρίζουμε λαχανικά στα χέρια μας μένουν λεκέδες για να τους αφαιρέσουμε τρίβουμε τα χέρια μας με λεμόνι ή με ωμή πατάταΟι σαρδέλες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα όπως φώσφορο ,ασβέστιο, σελήνιο σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο πολλά Ω3 και ω6 λιπαρά , τα οφέλη των οποίων είναι αποδεκτό ότι μειώνουν την εμφάνιση των καρδιακών παθήσεων. #2020
Mamamia -
Βλήτα σκορδάτα Βλήτα σκορδάτα
Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε η μάνα μου στο χωριό το καλοκαίρι με τα βλήτα μια και είχαμε πληθώρα και τα έφτιαχνε σε πολλές παραλλαγές εκτός από τα κλασσικά βραστά με ξύδι μια από αυτές είναι και η συγκεκριμένη.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια