Para preparar las cremas frías o gazpachos como salmorejos, siempre utilizo las hortalizas y la fruta bien frías de la nevera. Guardar las hortalizas y la fruta en la nevera de un día para otro día, en el día siguiente la preparas y la puedes servir en el momento. Pero os enseño un truco, para enfriar las cremas al momento. Se trata de utilizar unos cubos de hielo en la cremas p gazpachos y servir de inmediato. Si la textura de las cremas y gazpachos esta ligerita, mejor no utilizar el hielo, con derretir un poco, te estropeara el plato.Para la preparación de esta crema se debe tener en cuenta que la fruta o hortaliza sea bien madura, entonces es cuando colma su sabor y nutrientes que llevan. Todo el conjunto de la pulpa te va da la exquisitez de tu plato.Para que una crema aún que sea sencilla como en esté cazo, lo importante es que tenga buen sabor, que sea deliciosa en tu paladar, que te haga comer una y otra más cucharadas sin parar.El melón lleva mucha agua y ayuda a hidratar el organismo, en el mejor estación de el año, como el verano. Tanto que vayas a la playa, como que vas de excursión por la montana, el calor se para igual más o menos, pero refrescar el cuerpo con una crema fría, un salmorejo u un gazpacho que tienes guardado en la nevera va de maravilla.Hay varias clases de melón, sea como sea, las puedes emplear en la cocina igual. Uno es más perfumado que otro, pero tiene el mismo sabor dulzón y rico.

#mundoHace algún tiempo probé esta crema en una caseta dedicada a Grecia en una feria gastronómica de tapas .Me recordó mucho a nuestro salmorejo , pero con unos toque más ácidos y un gusto final muy interesante con la hierbabuena y la Canela .Aprovechando ahora este concurso temático , decidí investigar , leer y , aunque no todo lo que he encontrado lleva los mismos ingredientes ... he querido hacerla lo más fiel a aquella que probé y me encantó .Os la dejo chicos !! Es una forma diferente e interesante de tomar hortalizas bien fresquitas !!

El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.

Plato fresquito para el verano y lleno de vitaminas y fibra

Con la llegada del calor me animo a probar nuevos platos fríos como esta crema de berenjenas con yogur.Es un plato ligero , no lleva apenas grasa , pero resulta bastante saciante. De sabor sumamente agradable , nos ha resultado muy apetitoso, muy indicado para estos días, ya casi veraniegos y volveré a elaborarlo con gusto.Esta receta, ligeramente modificada, es del chef malagueño Alberto Reina.

#Alambiquecocina

Espolvorea la crema, al final, con una pizca de comino molido para darle más sabor*

Es una receta que había visto en algún sitio y la hice a mi manera, está bastante buena 😋

Hoy me he dejado mimar y mi tío me ha hecho esta súper crema fría que estaba suuuuuper rica y que tenía que compartir con vosotros. No es mi receta pero me deja compartirla!!

#fácil #delantaldoradoOs dejo esta receta modificada y para mi gusto , un poquito mejorada. Fue de las primeras que subí y tenía pendiente cambiar la foto y modificarla levemente .Es una receta súper rápida y sana .La sal de jamón y la teja de queso es opcional , pero le da un toque divertido al plato por si os animáis a prepararla .Feliz finde !!!

#mi libro de 1000 recetas La remolacha esta indicada en dietas de adelgazamiento gracias a la cantidad grande de fibra que contiene; también esta indicada en anemias; la remolacha esta rica en vitamina A y B (en especial B3), iodo y potasio.

Hoy como entrante esta crema bien fresquita.Para mí gusto con 8-9 hojas de menta es suficiente, porque se nota un poco sin resaltar demasiado. Pero si os gusta que el sabor de la menta destaque más, no dudéis en aumentar la cantidad. Podréis rectificar también el espesor añadiendo un poco de agua hasta obtener la textura deseada.

Una deliciosa combinación de sabores de oriente para estos días de calor. Para compartir en este #weekendreto

Me encantan las remolachas y hay muchísimas formas de utilizarlas en la cocina

En verano apetecen las cremas frías, y la remolacha siempre es una buena idea.

Otra forma de comer crema de hortalizas en verano. Por supuesto, también se puede tomar caliente.

Ya tenemos días de calor, y probablemente sean para quedarse, así que os dejo una de mis sopas frías favoritas, que es facilísima y nos permite variar del típico gazpacho o salmorejo. #AsiSoyYo

#cocinadeveranoEsta crema me encanta para el verano, como entrante o para una cena. Rápida, ligera, y no hay que cocinar, sólo necesitas una batidora.

#rapida , #facil y super #healthy.Si eres un gazpacho lover o alucinas con el salmorejo , prueba esta cremita tan ligera y rica que espero te guste tanto como a mi !!!Se la dedico a mi compi #buenavidafood para la batalla de cocinas #cookpad

Hoy receta fresquita, fresquita!!! Que ya tenemos aquí el verano y empiezan a apetecer estas cosas.Esta receta lleva pepino que es una verdura que yo habitualmente uso poquísimo, pero que a partir de ahora voy a empezar a utilizar con más frecuencia porque la crema me ha encantado, ha salido buenísima.Para nuestros propósitos de perder peso, el pepino es genial pues solo tiene unas 13 kcal por cada 100 gramos, su principal componente es el agua. Además nos va a aportar vitamina A y vitamina C y entre los minerales principalmente es rico en potasio, sodio, fosforo, magnesio y calcio.El otro componente, el aguacate, ya sabemos que es muy rico en grasas saludables que conviene incluir en tu dieta aunque se quiera adelgazar, ya hemos hablado de él aquí y hemos visto recetas con él.

Deliciosa, sana, sabrosa, sencilla y fresquita. No se puede pedir más!!

Me encanta esta CREMA FRÍA DE MELÓN Y PEPINO ¡Es tan refrescante! Es una de las RECETAS DE VERANO que más me gustan. Cuando regresas a casa deseando tomar algo fresquito, qué mejor que esta sopa fría ¡Y además muy saludable! Es un entrante perfecto que además te va a proporcionar hidratación. Yo siempre suelo preparar más cantidad para dejarla guardada en la nevera y así cuando llego a casa ya la tengo bien fresquita ¡Es una aunténtica delicia! ¿Quieres ver lo fácil que es prepararla? ¡Pues aquí tienes la receta!Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=roPgA0KLEWM

#milibrode1000recetasEl melón ayuda en la eliminación de líquido acumulado en el cuerpo y corta la gana de comer. Ideal en dietas de adelgazamiento y para mantener la línea y vendría mejor cambiar el yogur griego por en yogur natural desnatado.

Esta crema fría de calabacín le añade un toque gamberro a la crema de verduras de toda la vida. #Alambiquecocina

En el verano las sopas y cremas frias son una gozada aparte de que ayudan a hidratarnos y refrescarnos. A ver qué os parece esta combinación de sabores.Receta original.

Inventando cremas frías con productos de temporada...

Ideal y refrescante para consumir en verano . Mejor si es junto al mar . Suave y deliciosa como primer plato o acompañamiento de un pescado

En verano las cremas de verduras me gustan frías o naturales.Esta ha quedado muy rica y aprovechando que tenía un poco de queso cottage le he puesto una cucharada y con el resto, he decorado la crema con una isla de queso cottage y bolitas de melón.He hecho solo una ración, si necesitais hacer más multiplicar los ingredientes por la cantidad de comensales que vayan a comer.#delantalcookpad2025