Indiai csirke curry, Nihari style (Nihari style chiken)
Khushmeet Kaur Ghotra @Khushmeet_Kaur
Ezt a receptet egy idősebb férfi ismerősünk ( indiai, a férjem barátja aki egyébként kőműves ezt csak azért említem meg mert erről neveztük el ) kőműves csirké-nek vagyis builder sytle chiken alkotta.🤪🤗👏🇮🇳
Mikor először kóstoltam nem hittem el hogy ezt ő csinálta hiszen még étteremben sem ettem hasonlót sem.
Nagyon különleges izvilag, mi teljesen odáig lettünk érte most hetente készül így nálunk.
Volt szerencsém meg nézni ahogy készíti majd ez alapján készítettem én is itthon és tényleg ugyanaz az íz... le irhatatlan.
Próbáljátok ki ha be tudjátok szerezni a fűszert hozzá.
További Indiai receptek találhatóak a Facebook oldalamon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalamon és az Indiai ételek magyarul csoportban.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳🤗😋👏🫶
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy lábasban, magasabb falu serpenyőben ízlés szerint olajat tettem. Majd bele került a római kömény mag éppen picit meg pirult és hozzáadtam az aprított fokhagyma, gyömbér keveréket. Mikor meg pirult bele került a hagyma. Fedő alatt dinszteltem és hozzáadtam a chili paprikát is.
- 2
Majd fedő nélkül kicsit le pirítottam és hozzáadtam a fahéj darabot is. Bele került a konzerves paradicsom. Először fedő alatt majd nélkül le pirítottam és jöttek a fűszerek.
- 3
Bele került a hús és nagy lángon fedő nélkül fehéredésig sütöttem. Majd fedő alatt főztem, itt saját levet eresztett. Nem takarékon, nem kis lángon hanem közepes lángon majd hozzáadtam kb. 1 dl vizet, lehet többet is mi sűrű szaftosan szeretjük. Készre főztem közepes lángon, végén már takarékon.
- 4
Friss koriander levéllel meg szórtam és indiai lepény kenyérrel fogyasztottuk. Lepény kenyér receptek is találhatóak a profilomon. Egyébként rizs és pita kenyér is tökéletes hozzá.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Londonban élünk az indiai származású férjemmel,ő általa sikerült betekintenem a híres gasztronómiájukba.Nagyon meg kedveltem az indiai-t(az ételt is meg az embert is🤪😊)Ahány ház annyi szokás ugye,ez így van Indiában is.Ételeim sajàt receptek,punjabi-as elkészítéssel.Facebook-on létrehoztam a saját oldalam,illetve csoportom is,mindegyik Az Én Kis Indiai Konyhám néven található.Szívesen látok ott is mindenkit,remélem egy jó kis közösséget sikerül össze hozni.Ahol ti is posztolhatjátok a receptjeiteket,de csak nézelődhettek is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek😉🤗
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Indiai,bárány curry kuktában (Mutton Curry, Dhaba Style) Indiai,bárány curry kuktában (Mutton Curry, Dhaba Style)
Ezt a fűszeres, szaftos bárány curry-t most kuktában, Dhaba Style módra készítettem el. Az az utcai büfé, étterem módra.Természetesen el készíthető lábosban is de akkor számoljunk extra idővel.Tálalható rizzsel, chepati-vel, naan kenyérrel, pitaval.Ezek indiai lepény kenyér félék, megtalálhatóak receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗🍽🔛✅😋😉
-
Chiken Korma, Indiai mandulás, kókusz tejes csirke curry Chiken Korma, Indiai mandulás, kókusz tejes csirke curry
A híres Indiai Chiken Korma, hát nem is tudom ezt hogyan nem próbáltam eddig.Nálam az indiai hús ételek közül a Vajas Csirke( Butter Chiken) volt a toppon de ez még azt is felül múlja.El mondhatatlan ízkavalkád.Nagyon ajánlom, egyszerű recept.Tálalható mellé bármilyen Indiai lepény kenyér( profilomon van egy pár recept),akár pita kenyér sőt rizzsel is nagyon finom.További Indiai receptek találhatóak a Facebook oldalamon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven lévő oldalon.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳👏🤗😋 -
Indiai Vajas Csirke(Butter Chiken, Murgh Makhani) Indiai Vajas Csirke(Butter Chiken, Murgh Makhani)
A híres indiai vajas csirke, saját receptem szerint.Csirkemellből készítem, de persze variálható ez is tetszés szerint.Többfelé képpen készítik ezt az ételt is, nekünk ez vált be leginkább.A húst előre be pácolom, kb. 2-3 órát szoktam hagyni a pácban.Utána kevés vajon, ghee-n megpirítom majd így kerül bele a már kész ételbe.Ettől lesz más mint a többi recept.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve az Indiai ételek magyarul néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,csirke curry (Chiken Karahi) Indiai,csirke curry (Chiken Karahi)
#Pörkölt kihívás#Többfelé képpen készítik, nekem ez a saját változat a kedvencem.A húst előre be pácolom fél órára, majd úgy használom fel.A karahi fűszer (karahi masala) is saját recept, nem a bolti változat.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,pácolt csirkemell tejszines szószban(Chiken Tikka Masala) Indiai,pácolt csirkemell tejszines szószban(Chiken Tikka Masala)
A híres Chiken Tikka Masala🤗Az előre pácolt csirkemell nyársra húzva, sütve, grillezve egy jó fűszeres indiai alapban tejszínnel bolondítva.Többféle recept létezik, ez a saját kipróbált receptem ami pont olyan mint amit az étteremben ettünk.Tálalható naan kenyérrel, pitával, chapati-val, de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak Facebook-on, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyan ezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést mindenkinek🤗 -
Indiai,kakas curry (Desi Kukkad Curry) Indiai,kakas curry (Desi Kukkad Curry)
Ez házi kakas, én bőr nélkül főzöm, mert a férjem csak úgy eszi meg a húsokat.Így is nagyon ízletes lesz de szerintem bőröstül az igazi.El lehet készíteni kuktában is, én lábosban, fazékban szoktam.Kis lángon fedő alatt készre főzni.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de nagyon finom rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,tojás Curry (Tari Wali Anda Curry) Indiai,tojás Curry (Tari Wali Anda Curry)
Indiai tojás curry, hasonló mint nálunk a tojás pörkölt.Ennek is többféle elkészítési módja van, mi így szeretjük.Tálalható chepati-vel, pitával, naan kenyérrel, rizzsel is akár.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😉🍽🔛🇮🇳😋 -
Indiai citromos, csirke curry (Nimbu Murghi) Indiai citromos, csirke curry (Nimbu Murghi)
Egy Indiai családnál voltunk vendégségben és ott ettük először.Természetesen el kértem a receptet mert nagyon ízlett nekem is és a férjemnek is.Ez egy szaftos de nem leveses curry, az érdekesség benne hogy semmi hagyma, fokhagyma, gyömbér stb nincs benne.Az indiai ételeknek szinte ugyanaz az alapja ennek viszont teljesen más.Csodálkoztunk is hogy mitől ilyen finom mikor szinte "semmi" ( a többi ételhez viszonyítva ) nincs benne.Tálalható mellé bármilyen Indiai lepény kenyér ( fent van egy pár a receptjeim között) illetve pita vagy rizs is.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve az Indiai ételek magyarul nevezetű csoportban.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 😋🇮🇳🤗👏🤗 -
Indiai,vörösbab curry (Rajma Curry) Indiai,vörösbab curry (Rajma Curry)
Ezt az ételt készíthetjük burgonyával és nélküle is. Most tettem bele 3 db-ot. Tálalhatjuk chepatival, pitával, naan kenyérrel de nagyon finom rizzsel is. A babot előző este jól átmostam majd beáztattam. Lehet készíteni kuktában is de én fazékban, lábasban szoktam.Fontos hogy amikor feltesszük főni nem mossuk már meg és a beáztatott vízben tesszük fel. Vizet folyamatosan pótolom főzés közben.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji) Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji)
Egyszerű indiai spenótos egytálétel.A spenót lehet zacskós bolti de friss piaci, házi is.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,tarlórépa egytálétel(Shalgam de Saag) Indiai,tarlórépa egytálétel(Shalgam de Saag)
A tarlórépa közkedvelt zöldség Indiában, főleg a téli időszakban.Két fajta elkészítési módja ismert, ma az egyiket hoztam ebből.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai, gombás-zöldborsó curry (Matar Mushroom) Indiai, gombás-zöldborsó curry (Matar Mushroom)
Egy krémes, fűszeres indiai curry ami mellé tökéletes bármelyik indiai lepény kenyér (chepati, naan kenyér, paratha,) de akár rizs is.Ennek is többféle változata van, ezt Indiában készítettem az Anyósom konyhájában a sógornőm receptje alapján.Nekünk nagyon ízlett, a párom nem szereti a gombát, gombás ételeket.Ebből repetázott is sőt meg jegyezte hogy csinálják máskor is majd.Lepény kenyér receptet találtok a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve Tiktok-on is a Khushmeet_Kaur_Ghotra profilon.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳😋🤗
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/24824577
Szöveges kommentek