نذوب الزبدة ونخلط معها الورشستير صوص والملح والفلفل وورق اكليل الجبل

ندهن الاضلاع بصوص الزبدة ويفضل تركها أربع ساعات او ليله كامله قبل طبخها

نحمي المقلاة ونضع فيها قطعة صغيرة زبدة وعلى درجة حرارة وسط ، نضيف الاضلاع ونتركها ٣ دقائق دون تحريكها

نقلبهم على الجانب الاخر ايضا ٣ دقائق. (كل جانب يحتاج تقريبا ٣ دقائق اذا كنتم من محبي درجة المتوسطة لنضج اللحم)

الرز الحساوي يغسل و ينقع نصف ساعه ثم في قدر نحمس الرز قليلا مع زيت الزيتون ونرش ملح وفلفل اسود حسب الرغبه ونضيف كوبين ونصف ماء مغلي وكل ١٠ دقائق نراقب الرز ونقلبه بخفة و كل ماقل مستوى الماء قد نحتاج لإضافة المزيد من الماء حتى تنضج حبات الرز (ملاحظة الرز الحساوي لا حاجة لاغلاق غطاء الطنجرة حتى ينضج)

الخضراوات تغسل جيدا وتقطع وتتبل بالبهارات ونضعها في القلاية الهوائية على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعه. وبالعافية💞