الخطوات
- 1
نسلق اللحم مع المطيبات حتى يستوي جيدا
- 2
نقطع الجميد وننقعه قبل عدة ساعات او من الليلة السابقة
- 3
بابريق الخلاط نضع الجميد المنقوع مع ماء النقع واللبن الروب والنشا وملعقة بهارات منسف والهيل وملعقة بودرة مرق الدجاج ونخلط
- 4
نضع الخليط بطنجرة بعد تصفيته
- 5
نضع الطنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى يبدا بالغليان نضيف كوبين من مرق سلق اللحم الساخن ونسقط قطع اللحم المسلوق باللبن المطبوخ ونتركه على نار هادية مدة ربع ساعة ونضيف فوقه ملعقتين سمن بلدي
- 6
ننقع الرز لمدة نصف ساعة بعد غسله جيدا
- 7
ونضع بطنجرة سمن بلدي ونقلب الرز بالسمن حتى يتغلف جيدا بالسمن ثم نضيف كوبين من ماء سلق اللحم وماء ساخن حتى نغمر الرز ونضيف الملح وملعقة بهارات المنسف ونصف ملعقة صغيرة كركم وملعقة بودرة مرق الدجاج ونتركه على نار هادية حتى يستوي
- 8
نسكب الرز في طبق التقديم ونرتب قطع اللحم فوق الرز ونزيين باللوز
- 9
- 10
ويقدم مع اللبن المطبوخ وصحتين وعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
منسف اردني منسف اردني
أكلة أردنية معروفة للمناسبات وطيبة جدا مؤلفة من لحم الخروف او الدجاج والأرز وسمن بلدي ولبن مجفف ( جميد ) وخبز صاج ( شراك ) والمكسرات + البقدونس للتزيين
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)
وقت الفطور راح ادعيلك وادعي لكل الصبايا هون