Solomillo de cerdo con champiñones a la pimienta

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una salsa muy rica y nada pesada porque está hecha con leche evaporada en lugar de nata.
#Calendario2026

Solomillo de cerdo con champiñones a la pimienta

Una salsa muy rica y nada pesada porque está hecha con leche evaporada en lugar de nata.
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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 1/2solomillo de cerdo (350 g)
  2. 250 mlleche evaporada
  3. 1 bandejachampiñones laminados
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. al gustoSal
  7. 2 cucharillaspimienta molida
  8. 2 cucharadasaove

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Troceamos el solomillo y aplastamos un poco los trozos. Los sazonamos con pimienta molida. Los sellamos en la sartén un par de minutos por cada lado y los reservamos.

  2. 2

    Rehogamos la cebolla y el ajo picados.

  3. 3

    Cuando se doren añadimos los champiñones, un poquito más de aove, sal al gusto y la pimienta molida. Dejamos que se cocinen.

  4. 4

    Una vez estén blandos se echa la leche evaporada y dejamos que reduzca durante unos 15 minutos, removiendo para que no se pegue.

  5. 5

    Pasado ese tiempo incorporamos la carne y cocinamos unos 6 u 8 minutos más.

  6. 6

    Lo retiramos del fuego y dejamos que repose 5 minutos con la sartén tapada.

  7. 7

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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