Ensalada de melón con vinagreta de frambuesa

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Madrid.

#DelantalCookpad2025
Una ensalada sencilla, rica y muy refrescante

Ensalada de melón con vinagreta de frambuesa

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1/4de melón Cantaloupe pequeño
  2. 1tomate para ensalada, yo he usado Agatha pero al gusto
  3. 50 gramosqueso de cabra
  4. Mezcla de canónigos y rúcula
  5. Mezcla de lechugas
  6. 8frambuesas (yo he usado congeladas)
  7. 1 cucharadavinagre balsámico de frambuesa
  8. Sal rosa
  9. Pimienta negra
  10. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En el vaso de la batidora poner las frambuesas, el balsámico de frambuesa, un poco de sal rosa y el aceite de oliva virgen extra. Batir bien y reservar

  2. 2

    Lavar, secar y cortar el tomate en ruedas

  3. 3

    Cortar el melón, quitar las pipas

  4. 4

    Con una cuchara para vaciar fruta sacar unas bolas de melón

  5. 5

    En una fuente de servir poner una cama de mezcla de lechugas, canónigos y rúcula. Poner las láminas de tomate y las bolas de melón

  6. 6

    Añadir el queso de cabra desmenuzado

  7. 7

    Aliñar con la vinagreta de frambuesa.

  8. 8

    Servir fría. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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