Budín de pan 🍮
#delantalcookpad2025 🍰 Postres para compartir
#semana12
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la leche a temperatura ambiente y el azúcar, batir un poco y agregar el pan en trozos pequeños, mojar bien y reservar por 30 min
- 2
En la flanera o savarin (de aluminio) colocar el azúcar y llevar directamente al fuego. para que no se queme revolver un poco cada tanto con una cuchara hasta que esté listo y luego acaramelar el molde
- 3
Por otro lado, una vez que el pan quede en esta consistencia... licuar hasta que quede sin trocitos de pan
- 4
Pasarlo al mismo bowl de antes y agregarle los huevos, la esencia y la ralladura, mezclar hasta que quede todo integrado
- 5
Llevar a horno 180' o 190' grados a baño María con una papel aluminio cubriendo la parte de arriba por 60 min aprox, pero depende del horno, a partir de que pasen 40 min pueden abrir el horno para pinchar con un cuchillo y comprobar si está listo.
- 6
El papel aluminio es opcional, pero va a tardar un poco más en cocinarse, como yo no tenía papel aluminio lo mande así nomas y salió perfecto, lo único que tarda más en cocinar pero no le perjudica en nada 😉
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