Bersihkan ati ampela dan rebus menggunakan bumbu marinasi hingga matang

Potong kecil kecil (atau sesuai selera) ati ampela yang sudah dimarinasi

Goreng ati ampela menggunakan sedikit minyak hingga sedikit garing agar tidak mudah hancur ketika dimasak

Didihkan air dan rebus bawang merah, putih, serta cabe kriting dan cabe rawit

Setelah 5 menit, angkat dan haluskan bumbu

Tumis bumbu hingga tidak langu, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram dan cicip

Jika dirasa sudah pas, masukkan ati ampela yg sudah digoreng, aduk hingga tanak dan siap disajikan