作り方
- 1
オクラのヘタの先端を切り落とし、がくを面取りする
- 2
下処理用の塩をまな板に振り、板ずりしてとげを落として水洗いする
- 3
オクラを縦半分に切り、ジップロックに●の調味料と入れて少し揉み、30分程置く
- 4
片栗粉をまぶし、多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼きする
- 5
皿に盛り付け、塩をふりかける
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さっぱりして喉ごしが良く、ご飯に乗せても美味しいし箸休めにもなります。味付けは麺つゆだけで簡単に美味しくできる一品です♪
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