A tojásokat sós vízben megfőzzük keményre. Megpucoljuk, kihűtjük és tojás szeletelővel felszeleteljük. A burgonyát, alaposan átmossuk hideg vízben. Mivel új burgonyát használtam, így nem hámoztam meg. Puhára főzzük, ételízesítővel és babérlevél hozzáadásával.

Az öntetet elkészítjük, ez alatt. A tojásokat a fehér borssal és a sóval alaposan összekeverjük. A főzőtejszínt is beleöntjük.

Ízesítjük, szárított petrezselyem zölddel, de használhatunk igazi zöld petrezselyemet apróra vágottat.

A kis méretű tepsit, ki olajozzuk. A főtt burgonyát karikára vágjuk és sorba rakjuk a tepsi aljára.

Jöhet hozzá a párolt, sült hagyma. A szeletelt főtt tojás, és a karikára vágott csemege vastag kolbász.

A tojásos öntet felét ráöntöm.

Tovább rétegezem, a burgonyát, a tojást és a hagymát. A tetejére öntjük a maradék tojásos öntetet, és Trappista sajtot reszelünk rá. Előmelegített sütőben alsó-felső sütésimódban 170 fokon 25-30 percig sütjük, amíg szép színt kap a teteje.

Jó étvágyat kívánok!!!