نضع اللحم في وعاء.ونخلط البهارات والصلصل والملح واللبن للتتبيله..

نتبل اللحمه ونضعها على الشبك ونتركها لمده ساعه..ونرتب البطاطا والبصل

خلال هالفتره بنكون جهزنا النار بالحفره لما تسير جمر..

نحط الشبك على الجمر ونكمره بغطاء حديد بعدين بالطين..

ونتركه لمده ساعتين وربع..

ونشعل نار فوقه..والرز إختياري..رز كبسه او برياني..

و الصورة طبخ زوجي..اممممم