Το γιουβέτσι γίνεται με λουκάνικο, με γαρίδες,με κοτόπουλο,με αρνί....με ότι θέλουμε.. νομίζω όμως πως με κιμά είναι η καλύτερη εκδοχή του!!

Το κοραλλάκι είναι ζυμαρικό που όλα τα παιδάκια το αγαπούν και μια ωραία αλλαγή από το γιουβέτσι με κριθαράκι. #Πέμπτη

Ποιος είπε πως οι φημισμένοι σεφ (όπως εδώ ο Χριστόφορος Πέσκιας, για παράδειγμα) δε δίνουν low budget συνταγές; Με ένα ευρώ τα πράσα στη λαϊκή και άλλο τόσο το μισό κιλό κριθαράκι, το λιγότερο #οικονομικό από τα υλικά που μπαίνουν στο φούρνο μας καταλήγει να είναι το τυρί!

Αγαπώ την Κυριακή γιατί είναι η μέρα που θέλω να κάνω ένα διαφορετικό φαγητό από τα συνηθισμένα της εβδομάδας. Το γιουβέτσι είναι μια εύκολη επιλογή αλλά συνάμα πεντανόστιμη. #2020

Κλασικό, εύκολο, πεντανόστιμο. Τι άλλο να ζητήσεις από ένα φαΐ; 🤔 🤔

Όσο ο καιρός συνεχίζει να παραπέμπει σε καλοκαίρι, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να ξεκόψεις από τις νοστιμιές της θάλασσας... #ΧρυσόΠιρούνι

Όταν λέμε γιουβέτσι εννοούμε βέβαια το κριθαράκι στο φούρνο, μαγειρεμένο με σάλτσα και με κάποιο είδος κρέατος (αρνί, μοσχάρι, κοτοπουλο). Γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι το πήλινο σκεύος τούρκικης προέλευσης στο οποίο μαγείρευαν το συγκεκριμενο φαγητό και έτσι έδωσε το όνομά του σε ένα απο τα νοστιμότερα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Στην συνταγή αυτή, είναι τόσο νόστιμο το κριθαράκι που νομίζεις ότι έβρασε στον φούρνο! Εύκολο, γρήγορο φαγητό, καθόλου πολύπλοκο, ιδανικό για φοιτητές και εργένηδες. #μιακατσαρόλα

Το γνωστό γιουβέτσι σε μια διαφορετική εκδοχή με κιμά στο φούρνο. Μια ωραία γευστική πρόταση για το τραπέζι. #Γιουβέτσι #κιμάς #Ημερολόγιο2026 #

Γι' αυτές τις μέρες που κοιτάς το ρολόι και συνειδητοποιείς οτι έχεις λιγότερο από μια ώρα μεχρι να πλακώσουν τα ....πεινασμένα πλήθη !!!

Είμαι σίγουρη ότι είναι πολύ νόστιμο, ήθελα μέχρι πριν λίγο καιρό να το δοκιμάσω, ωστόσο αποφεύγω πλέον τον κιμά κι ότι εμπεριέχει κιμά.Αυτό είναι για τον μπαμπά,που πρέπει να φάει κρέας να τον "πιάσει".🤣🌼Η καταγωγή του είναι Περσική ή Αραβική κατά τον Χρήστο Ζουράρη, ο οποίος αναφέρει πως «δεν φαίνεται να ήταν διαδεδομένος στην αρχαία Ελλάδα.Υιοθετήθηκε από τους Έλληνες πολύ αργότερα και μόνον όταν η ελληνική κουζίνα υπέστη την επίδραση της Ανατολής».❇️Εκτός από το Βυζάντιο,φαίνεται πως χρησιμοποιούνταν και σε άλλες χώρες των Βαλκανίων(Σερβία, Τουρκία, Ρουμανία και.ά.).Στα βυζαντινά χρόνια οι Φράγκοι τον χρησιμοποιούσαν ως άλλειμμα για ψωμί, παράδοση που συνεχίζεται ακόμα στη Γερμανία, τη Βουλγαρία και αλλού.💠Ο κιμάς ονομάζεται keema ή qeema στην Ινδική υποήπειρο.Το Keema μπορεί να ψηθεί στη σχάρα σε σουβλάκι και στη συνέχεια ονομάζεται seekh kebab,ή χρησιμοποιείται ως γέμιση για samosas ή naan.🌸Η λέξη τελικά προέρχεται από την τουρκική λέξη qıyma που σημαίνει «κιμάς» και, ως εκ τούτου, σχετίζεται με το περσικό qeyme , το τουρκικό kıyma και το ελληνικό kimás.🌺Ο κιμάς έχει δημιουργήσει ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων πολύ διαφορετικές από ολόκληρα κομμάτια κρέατος.Εάν δεν μαγειρευτεί καλά,μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.🌻Ο κιμάς μοσχαρίσιος συχνά διατίθεται στο εμπόριο σε μια σειρά από διαφορετικές περιεκτικότητες σε λιπαρά για να ταιριάζει με τις προτιμήσεις των πελατών.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Ζυμαρικά

Όνειρο γιουβέτσι πολύ νόστιμο με κρέας που λιώνει στο στόμα και κριθαράκι σκέτο μέλι...

Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι στον φούρνο με φρέσκια τομάτα, κανέλα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πώς να δώσετε στο φαγητό γεύσεις και αρώματα που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο. Ποιό είναι το μυστικό για να μην λασπώνει το κριθαράκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες συνταγές είναι ότι σοτάρουμε το κρέας και έτσι δεν χάνει τα υγρά του και το βράζουμε στην χύτρα για να συντομεύει ο χρόνος μαγειρέματος.Προτιμάμε τις ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.Το ταψί και το νερό που χρησιμοποιούμε να είναι ήδη ζεστά για να μην αλλάξει η θερμοκρασία του φαγητού.Για να μην λασπώσει το κριθαράκι το παρακολουθούμε και ίσως χρειασθεί (αν δούμε ότι πάει να λασπώσει) να προσθέσουμε κατά την διάρκεια του ψησίματος επιπλέον νερό.Η μυτζήθρα να είναι ξερή χωριάτικη (όχι κίτρινο ή λευκό μαλακό τυρί).https://www.youtube.com/watch?v=O6Df9HZX17k