Ayam Bakar ala Jawa Timur an
Ceritanya dapet oleh-oleh Ayam panggang dari Ngawi Jawa Timur.
Wah langsung suka saat gigitan pertama, lalu mencoba meraba2 bumbu nya. 85% mirip 😅, sekaligus sy share tips n tricks nya agar kemiripan resep meningkat smp 95% ☺️.
Ayam Bakar ala Jawa Timur an
Ceritanya dapet oleh-oleh Ayam panggang dari Ngawi Jawa Timur.
Wah langsung suka saat gigitan pertama, lalu mencoba meraba2 bumbu nya. 85% mirip 😅, sekaligus sy share tips n tricks nya agar kemiripan resep meningkat smp 95% ☺️.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dg air mengalir, 2-3x sampai ayam tdk terasa berlendir.
- 2
Bakar ayam setengah matang diatas arang. kalau mau rasa otentik sebaiknya pakai arang. kalau mau pakai teflon boleh saja.
- 3
Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah
- 4
Tumis bumbu halus, campur dg air asam, gula merah, aduk hingga gula larut.
- 5
Tambahkan gula putih sedikit, garam, penyedap dan santan
- 6
Aduk-aduk hingga bumbu matang. koreksi rasa. rasa yg diharapkan adalah gurih sedikit manis dg sensasi agak pedas
- 7
Rendam ayam yg telah dibakar setengah matang tadi dg bumbu halus kurang lebih 30 menit sampai 1 jam. pastikan ayam terlumuri bumbu secara merata
- 8
Bakar kembali ayam diatas api arang sambil dioles-oles bumbu halus, ulangi terus hingga ayam matang sempurna
- 9
Sajikan dengan sambal bajak, lalapan dan urap-urap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam bakar bumbu pedas manis Ayam bakar bumbu pedas manis
Suatu hari saya dimintai tolong oleh tetangga untuk membuat masakan matang sebagai hantaran pernikahan. Lalu saya buatkan salah satu resep andalan keluarga yaitu ayam kampung panggang bumbu pedas manis ditambah dengan hiasan dan pelengkap lainnya yang jadi makin istimewa
-
Ayam bakar kecap khas Jawa Timur🍗 Ayam bakar kecap khas Jawa Timur🍗
Bikin ayam bakar buat makan malam,banyak banget menu ayam bakar yg bersliweran,tapi tetep kiddos suka yg beraroma kecap,rasa manis,gurih & g pedes ciri khas ayam bakar ala Jawa Timur,yg bikin kiddos lahap menyantap masakan buatan mamak tercayank☺️☺️#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Depok
-
Ayam bakar goreng Ayam bakar goreng
#RecookBundaEi#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohonResep nya ayam bakar tp sy bikin ayam gorengHmmm maaf ya bunda resep nya jauh dr yg sarankan bunda karna yaaa selalu ingat pesan bude ma mertua **klo masak ini itu nya jgn terlalu banyak" ntr rasa nya ini itu** jadi secara spontan ngracik bumbu nya sedemikian 😅 tp alhamdulillah cucok d lidah mertua n suami 🤣
-
Nasi Ayam Bakar Nasi Ayam Bakar
Wah, menu yang paling mevvah menurut aku ya gini haha, soalnya doyaaaan sekali dengan ayam bakar, apalagi lengkap ada sambal kecap dan nasi hangat nya😍😍😍
-
Ayam bakar bumbu rujak (jawa timur) Ayam bakar bumbu rujak (jawa timur)
-
Ayam Bakar Ala Saya Ayam Bakar Ala Saya
Bingung mau namain, soalnya ayam bakar saya gak mirip ayam bakar di RM Padang, juga gak mirip ayam bakar kecap, juga gak mirip ayam bakar lamongan. Pokoknya cuman ala ala saya. Maafkan😅😅
-
Ayam bakar bumbu rujak Ayam bakar bumbu rujak
Masakan khas jawa timur. Rasa gurih dan pedas
-
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Source: mommycha, sy tulis ulang versi sy#PejuangGoldenApron2
-
Ayam bakar bumbu pedas Ayam bakar bumbu pedas
Pertama kali bikin ayam bakar yang bumbu nya pedes dan gurih. Tips nya cm satu rempah2 nya jgn pelit pas ngungkep agar gurih sampai ketulang. Selamat mencoba 😋
-
Ayam bakar solo Ayam bakar solo
Everybody loves chicken. Ayam mau diapain aja pasti laris manis. Jadi ingat masa lalu. Smua anggota keluarga kecuali ibu yg mau ayam potong. Bapak memang tidak pernah makan ayam potong. Maunya ayam kampung saja. Akhirnya anak anakny pun ikutan. Saya mulai makan ayam potong pas kuliah krn tergoda masakan ibu yg waktu itu bikin ayam panggang. Ternyata laziz jg. semenjak itu kami mau makan ayam potong,berkat ibu hehe. Kali ini saya share resep ayam bakarny Xander'skitchen. Menurut sy cucok meyong endesss se endol ayam panggang ibu. Dibawah sy share resep asli.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#BarbequeBarengIbu
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih
-
Ayam bakar manis Ayam bakar manis
Si bungsu yg biasanya ga mau makan ayam td pas makan pake ayam bakar ini smp nambah2 krn rasanya gurih2 manis gitu#ahlinyaayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar