Salmorejo de anacardos

Jose
Jose @cook_1109445
España

Receta hecha con Mambo cecoteccerote
#revistacookpad +
#calendario2026

Salmorejo de anacardos

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Ingredientes

30 min. +enfriar
2 raciones
  1. 100 granacardos crudos
  2. 1 dienteajo sin germen
  3. 100 grpan sin corteza (no tenía puse pan de molde)
  4. 100 graceite de oliva
  5. 650 gragua
  6. al gustosal

Paso a paso

30 min. +enfriar
  1. 1

    Hidrata los anacardos (15 minutos en agua caliente o 4 horas en agua fría)

  2. 2

    En una batidora (o robot),añade los anacardos recurridos, el pan, el ajo, el agua y sal.

  3. 3

    Con la batidora o robot (en mi caso velocidad 10)en marcha vierte el aceite poco a poco hasta que vaya emulsionando.

  4. 4

    Guarda en la nevera que enfríe y sirve con pipas de calabaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose
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Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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