作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、塩２つまみ程度入れてといておく
- 2
フライパンにごま油（大さじ１）を熱し卵を炒め、ふんわりしたら取り出しておく
- 3
同じフライパンにごま油（大さじ１）を入れ、しめじ、長ネギを炒め、鶏ガラ、塩コショウをしてさらに炒める
- 4
火がとおったらたまごを戻し入れ、ざっくりと混ぜ合わせる
コツ・ポイント
ふわふわたまごが美味しいので、焦がさないように炒めてください
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