لما تستوى الخضار توضع فى ملفات لتصفى من الماء تقشر وتقطع البطاطاوالجزر دوائر كما تلاحضين فى الصورة ثم تقطع البصلة جوانح وطماطم شرائح وكذالك يحضر الزيتون يقطع نصف دوائر ونصف نتركه حبات

يوضع فى ايناء زجاجى الزيت الزيتون والخل والملح ويخلط ثم نضيف البطاطا والجزر البصل والطماطم وزيتون المقطع دوائر رقاق ونخلط جيدا ثم نضع السلاطة فى صحن التقديم ويزين بحبات الزيتون و ترش ببقدونس المفروم وبالف صحة وهناء

ملاحضة بنسبة للخل فيك تستعمل 3ملاعق كما تحبين الذوق فيها