Cigánylecsó/Szabolcsi lecsó
Bográcsos étel, de akinek nincs ilyen lehetősége, a konyhában is elkészítheti. Így tettem én is, hot panban készült, legjobb lecsó, amit valaha ettünk!
Cigánylecsó/Szabolcsi lecsó
Bográcsos étel, de akinek nincs ilyen lehetősége, a konyhában is elkészítheti. Így tettem én is, hot panban készült, legjobb lecsó, amit valaha ettünk!
Elkészítés
- 1
A kenyérszalonnát kockára vágom, kis olajon megpirítom, kiszedem amikor megsültek, félreteszem.
- 2
A szalonna zsírra dobjuk a kockázott hagymát, rádobom a besózott húsokat, fehéredésig pirítom. Felöntöm kis vízzel, fűszerezem füstölt sóval, borssal, fokhagymával, kb. fél óráig párolom a húsokat.
- 3
Hozzáadom a héj nélküli kockázott paradicsomot, paprikát, édeskáposztát, megszórom a színe kedvéért pirospaprikával. Vizet nem öntök alá, mert a zöldségekből fő ki bőven.
- 4
Lefedve párolom, a végén elsütöm a levét, vissza dobom a szalonnákat. A hússal együtt főnek végig a zöldségek.
Hasonló receptek
-
Rizses káposztás lecsó Rizses káposztás lecsó
Bár most nincs szezonja, azért el lehet kapni olcsóbb paprikát, lédúsabb paradicsomot. Ha nem találunk friss alapanyagot, főzzük mirelitből, vagy konzervből. Legjobb a házi üveges lecsó a nyáron eltett készletekből.
-
-
Lecsó újratálalva Lecsó újratálalva
Rengeteg újragondolt étel recept létezik, én ezeknek nem vagyok igazán híve. De újratálalva a hagyományos lecsó is más ételnek tűnik.
-
Szabolcsi töltöttkáposzta Szabolcsi töltöttkáposzta
Anyukám kapta a receptet a nászasszonyától. Én meg anyukámtól tanultam... :)
-
-
Cukkinis lecsó szuvidált csirkemellel Cukkinis lecsó szuvidált csirkemellel
A csirkemell és a lecsó találkozásából csak jó dolgok születhetnek. A csirkemell szuvidálva lesz. A hagyományos lecsótól kicsit eltérően kaliforniai paprika lesz az egyik alapanyag, és cukkini is kerül bele. #nyarizei
-
Natúr lecsó (virslivel) Natúr lecsó (virslivel)
Ez a lecsó valóban egy nagyon egyszerű, natúr étel. Kiváló köretnek is sült húsokhoz, de mi magában is nagyon szeretjük ebédre vagy vacsorára, kenyérrel és egy jó pohár szörppel. Perfekt alap kis mennyiségben és virsli nélkül a pörköltekhez is. Igazán csípősen vagy akár édesen is nagyon jó ízvilágot kölcsönöz mindennek.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek