चीज़ मलाई कोफ्ता करी
मलाई कोफ्ता एक बहुत ही लोकप्रिय शाकाहारी भारतीय व्यंजन है, जिसमें आलू और पनीर से बने तले हुए बॉल्स (कोफ्ते) को मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। यह उत्तर भारतीय करी रेसिपी पूरे भारत में काफ़ी प्रसिद्ध है। मलाई कोफ्ता हर उस रेस्टोरेंट के मेन्यू में खास जगह रखता है जहाँ उत्तर भारतीय खाना परोसा जाता है। यह किसी भी भारतीय रोटी के साथ बहुत ही अच्छा स्वाद देता है।
यहाँ मैंने कोफ्तों में चीज़ भी मिलाया है, जिससे इसका स्वाद और भी ज़्यादा बढ़ जाता है। कोफ्ते पर आधारित व्यंजन भारतीय पाकशैली में आम और पसंदीदा होते हैं। अलग-अलग कोफ्ते विभिन्न ग्रेवियों के साथ बनाए जाते हैं। सभी शाकाहारी कोफ्ता रेसिपी में मलाई कोफ्ता सबसे आम और लोकप्रिय है।
#CA2025
#week16
#dinnerinnovations
#cookpadindia
चीज़ मलाई कोफ्ता करी
मलाई कोफ्ता एक बहुत ही लोकप्रिय शाकाहारी भारतीय व्यंजन है, जिसमें आलू और पनीर से बने तले हुए बॉल्स (कोफ्ते) को मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। यह उत्तर भारतीय करी रेसिपी पूरे भारत में काफ़ी प्रसिद्ध है। मलाई कोफ्ता हर उस रेस्टोरेंट के मेन्यू में खास जगह रखता है जहाँ उत्तर भारतीय खाना परोसा जाता है। यह किसी भी भारतीय रोटी के साथ बहुत ही अच्छा स्वाद देता है।
यहाँ मैंने कोफ्तों में चीज़ भी मिलाया है, जिससे इसका स्वाद और भी ज़्यादा बढ़ जाता है। कोफ्ते पर आधारित व्यंजन भारतीय पाकशैली में आम और पसंदीदा होते हैं। अलग-अलग कोफ्ते विभिन्न ग्रेवियों के साथ बनाए जाते हैं। सभी शाकाहारी कोफ्ता रेसिपी में मलाई कोफ्ता सबसे आम और लोकप्रिय है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
प्यूरी बनाने के लिए: प्याज़, टमाटर, लहसुन और अदरक को मोटा काट लें। कुकर में तेल गरम करें, उसमें प्याज़, लहसुन और अदरक डालकर भूनें। फिर टमाटर और काजू डालें, मिलाकर 3 सीटी तक प्रेशर कुक करें।
- 2
ठंडा होने के बाद, मिक्सी में पीसकर बारीक प्यूरी बना लें। छानकर अलग रख लें।
- 3
कोफ्ता बनाने के लिए: उबले आलू में पनीर, हरा धनिया, काजू, हरी मिर्च का पेस्ट, जीरा पाउडर और नमक डालें। कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 4
हाथों पर थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण लें, बीच में चीज़ का टुकड़ा रखें और ओवल (अंडाकार) आकार में कोफ्ता बना लें।
- 5
मध्यम आंच पर तेल गरम करें और कोफ्तों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें। टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- 6
ग्रेवी के लिए: बटर और तेल गरम करें, उसमें सारे साबुत मसाले डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डालें, जब तक खुशबू न आने लगे।
- 7
तैयार प्यूरी डालें, नमक डालें और ढककर तब तक पकाएँ जब तक तेल किनारों से अलग न हो जाए।
अब मलाई डालकर धीमी आंच पर अच्छे से मिक्स करें।
- 8
आवश्यकतानुसार आधा कप पानी डालें और ग्रेवी की कंसिस्टेंसी सेट करें।
उबाल आने दें, फिर गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें और गैस बंद कर दें।
- 9
परोसते समय कोफ्ते प्लेट में रखें और ऊपर से गरम ग्रेवी डालें। धनिया और कद्दूकस की हुई चीज़ से सजाएँ।
टिप: कोफ्तों को सर्व करने से ठीक पहले ग्रेवी में डालें ताकि वो टूटें नहीं और कुरकुरे रहें।
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मलाई कोफ्ता करी
मलाई कोफ्ता एक पंजाबी रेसिपी है|यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है इसका स्वाद मुँह में घुल जाने वाला होता है|मलाई कोफ्ता रोटी, परांठा, नान या चावल के साथ सर्व कर सकते हैँ|#CA2025#week16
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मलाई कोफ्ता करी (malai kofta curry recipe in Hindi)
#ws3 #मलाईकोफ्ताकरीवीकेंड स्पेशल कोफ्ता एक ऐसी डिश है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो कोफ्ते कई तरह से बनाएं जा सकते हैं। लेकिन मलाई कोफ्ता एक रिच डिश है जिसमें आलू और पनीर से कोफ्ते बनाएं जाते हैं। घर पर होने वाली डिनर पार्टी के दौरान आप भी इस बार इस डिश को ट्राई कर सकते हैं
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मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
#auguststar#timeमलाई कोफ्ता एक उत्तर भारत की प्रमुख डिश है जो एक मशहूर मैन कोर्स रेसिपी है। सभी कोफ्ता करी में ये मलाई कोफ्ता करी सबसे अधिक मुलायम और इसकी करी सबसे ज्यादा क्रीमी होती है। इसके कोफ्ता को आलू,पनीर और मसालों के साथ अंदर मेवा की स्टफिंग करके बनाया जाता है। जो मुह में घुल जाने वाला कोफ्ता होता है। और इसकी ग्रेवीको मलाई और क्रीम से मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इस लाज़वाब कोफ्ता को क्रीमी मखमली सी ग्रेवी में डिप करा जाता है।
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मलाई कोफ्ता | रेस्टोरेंट्स स्टाइल
#jmमलाई कोफ्ता एक ऐसा भारतीय व्यंजन जिसका नाम सुनकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।मलाई के कोफ्ते खाने में जितने नरम होते हैं उतनी ही स्वादिष्ट होती है उसकी ग्रेवी। आज मैं आपको मलाई कोफ्ता की विधि बिल्कुल रेस्तराँ तरीके से बताने जा रही हूँ ।मेरे पास इसकी स्टेप वाइज़ फोटो नही है। लेकिन मैं आपको इसकी विधि विस्तारपूर्वक बताऊंगी ।आप इसे नान, रोटी, राइस, chapati, लच्छा परठा के साथ खा सकते हैं ।
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पनीर कोफ्ता करी (Paneer Kofta curry recipe in hindi)
#TheChefStory#ATW3#indian curry recipesपनीर कोफ्ता पंजाबी मांसाहारी कोफ्ता करी का शाकाहारी वर्जन है जिसे समृद्ध मसाले की करी में पनीर के वाॅल्स डालकर रोटी,नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है। यहां विभिन्न प्रकार के सब्जियों और मिक्स सब्जियों के साथ कोफ्ता बनाकर भारतीय भोजन में परोसा जाता है।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म और गरिष्ठ होता है।आज मैं भारतीय घरों में पारम्परिक तौर पर रिच ग्रेवी वाली पनीर कोफ्ते करी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
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मलाई कोफ्ता (Malai Kofta Recipe In Hindi)
#GA4#week1#potatoes रेस्टोरेंट्स जैसा नरम और सॉफ्ट मुँह में घुल जाने वाला मलाई कोफ्ता
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मलाई कोफ्ता(Malai kofta recipe in Hindi)
#GA4#week20#koftaमलाई कोफ्ता खाने में टेस्टी होते है।मेने इनको घर के पनीर से बनाया है
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मलाई कोफ्ता(Malai kofta recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in Hindi)
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लौकी कोफ्ता करी (दूधि कोफ्ता करी)पंजाबी तड़का
#ebook2020#week9#state9#post1#sep#tomatoपंजाब अपनी सँस्कृति के लिए विस्व भर मे प्रसिद्द है ।पंजाब में बहुत सारे शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन शामिल हैं ।पनीर,साग,छोले भटूरे,दाल मख्नी,कोफ्ता आदि शामिल हैं ।पंजाबी भोजन सम्पूर्ण भारत में बहुत शौक से खाया जाता है ।पराठे,नान,कुल्चा यहाँ पर मुख्य रूप से बनाया जाता है ।मेने यहाँ लौकी के कोफ्ते टमाटर की ग्रेवी के साथ बनाये हैं ।
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#sc#week4मेने बनाया है होटल स्टाइल मलाई कोफ्ता जो बहुत टेस्टी है।।। -
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पनीर मलाई कोफ्ता उत्तर भारत की एक प्रमुख डिश है जिसका मीठा और नमकीन स्वाद लोगो को बहुत भाता हैं इसको नान के साथ खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।आइये आज हम इसे बनाने की विधि के बारे मे जानते है।
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लौकी कोफ्ता करी(lauki kofta curry recipe in hindi)
कोफ्ता बहुत तरह से बनाएं जाते है। जैसे शकरकंद कोफ्ता, मलाई कोफ्ता, लौकी कोफ्ता, आलू कोफ्ता सभी में एक जैसी ही ग्रेवी बनाई जाती है। मेंने आज स्वादिष्ट लौकी कोफ्ता बनाएं है।
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
#sh#comनमस्कार, आज मैंने बनाया है मलाई कोफ्ता। मलाई कोफ्ता हर आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इसका रिच और क्रीमी स्वाद सबके मन को भाता है। मौसम चाहे कोई भी हो मलाई कोफ्ता मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आता है। मुंह में तुरंत घुल जाने वाला स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता हर पार्टी की जान होता है, परंतु घर में मलाई कोफ्ता बनाना थोड़ा सा ट्रिकी होता है। आज मैंने घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री की मदद से बहुत ही आसान स्टेप्स में मलाई कोफ्ता तैयार किया है, जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाला बनकर तैयार हुआ है। एक बार आप लौंग भी यह रेसिपी ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे मेरे साथ शेयर करें
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
#mys#aमलाई कोफ्ता एक स्वादिष्ट डिश है जिसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है मलाई कोफ्ता पनीर, आलू और कुछ मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है जिसका स्वाद लाजबाब होता है ये एक सदाबहार डिश है जिसे किसी भी अवसर पर बनाया जा सकता है
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मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
#auguststar#timeघर मे बनाये होटल जैसा मलाई कोफ्ता
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रेस्टोरेंट स्टाइल मलाई कोफ्ता (restaurant style malai kofta recipe in Hindi)
#AWC#Ap2मलाई कोफ्ते सब्जी बहुत ही प्रसिद्ध हैं।जिसमें पनीर के बोल बनाकर फ्राई किये जाते है। टमाटर की ग्रेवी बनाकर कोफ्ते डालकर सर्व किया जाता हैं।बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट सब्जी हैं।आप रोटी ,नान के साथ सर्व कर सकते है।
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मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in Hindi)
#GA4#week20मलाई कोफ्ता खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। मलाई,पनीर और काजू की वजह से इनका स्वाद तीखा नहीं बल्कि हल्की मिठास वाला होता है जो नान या परांठे के साथ खाने में बहुत मज़ा आता है। आइए हम इसकी रेसिपी देखते हैं।
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सोया मलाई कोफ्ता करी (soya malai kofta curry recipe in Hindi)
#vp सोआ विटामिंस,मिनरल्स और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे आप बहुत तरह का स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जैसे सब्जी,सलाद भाजी और भी बहुत कुछ और उसी पर आधारित मैंने सोआ का आज मलाई कोफ्ता बनाया है। खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा।
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मलाई कोफ्ता#cj#week4
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लौकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
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पनीर मलाई कोफ्ता
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