Κοτόπουλο με καφέ

Takis Tsirtsonis
Takis Tsirtsonis @takis

Ας δοκιμάσουμε κάτι καινούργιο, είπα στην Α. Παρά την αρχική της καχυποψία («μα με καφέ;») τελικά η γεύση της άρεσε #ποδιά2025

Κοτόπουλο με καφέ

4 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ας δοκιμάσουμε κάτι καινούργιο, είπα στην Α. Παρά την αρχική της καχυποψία («μα με καφέ;») τελικά η γεύση της άρεσε #ποδιά2025

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά +3 ώρες αναμονή
3-4 μερίδες
  1. 700 γρ.φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
  2. 3 κουτ.γλυκούστιγμιαίου καφέ
  3. 1λεμόνι (χυμός)
  4. 2 κουτ. γλυκού αλάτι
  5. 2 κουτ. γλυκού πιπέρι
  6. 3 σκελίδεςσκόρδο
  7. 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
  8. 100 mlελαιόλαδο
  9. 1 κουτ. σούπαςσκόνη μουστάρδα
  10. 1 κουτ. σούπαςμουστάρδα

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά +3 ώρες αναμονή
  1. 1

    Ζεσταίνετε νερό στο μπρίκι και φτιάχνετε ένα μεγάλο φλυτζάνι δυνατό στιγμιαίο καφέ.

  2. 2

    Τον ανακατεύετε σε βαθύ μπολ με το μισό αλάτι, το μισό πιπέρι, το χυμό λεμονιού, τη σκόνη μουστάρδας, το μπούκοβο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Βυθίζετε στο μίγμα το κοτόπουλο και το αφήνετε να μαριναριστεί για 3-4 ώρες σκεπασμένο με διάφανη μεμβράνη στο ψυγείο.

  3. 3

    Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε ένα ευρύχωρο τηγάνι και ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο μαζί με όλο το μίγμα της μαρινάδας. Τηγανίζετε γυρνώντας τακτικά μέχρι το υγρό να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς και το κοτόπουλο να ψηθεί καλά από όλες τις πλευρές.

  4. 4

    Κόβετε σε μπουκιές, προσθέτετε το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τη μουστάρδα. Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά ακόμα.

  5. 5

    Σερβίρετε συνοδεύοντας με νουντλς, λευκό ρύζι ή πουρέ πατάτας

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Takis Tsirtsonis
στις
Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές