にんじんとピーマンの梅しょうゆ和え
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
野菜がしっかりとれる 1 品です。かつおぶしの旨味と梅干しの酸味でさっぱりといただけます。
調理に油を使っておらず、低カロリーの副菜として減量中の方にもおすすめです。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：34kcal
・たんぱく質：2.8g
・脂質：0.2g
・炭水化物：6.7g
・食塩相当量：1.0g
にんじんとピーマンの梅しょうゆ和え
野菜がしっかりとれる 1 品です。かつおぶしの旨味と梅干しの酸味でさっぱりといただけます。
調理に油を使っておらず、低カロリーの副菜として減量中の方にもおすすめです。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：34kcal
・たんぱく質：2.8g
・脂質：0.2g
・炭水化物：6.7g
・食塩相当量：1.0g
作り方
- 1
にんじんは洗って皮をむき、千切りにします。ピーマンは洗ってヘタと種をとり、千切りにします。
- 2
鍋にお湯を沸かして1の野菜をゆで、完全に火が通ったらザルにあげて粗熱をとります。
- 3
冷凍用保存袋に梅干しを入れ、手でつぶして種を取り出します。
- 4
3にしょうゆ、かつおぶし、ゆでた野菜を加え、袋ごと手でもんで混ぜ合わせます。
- 5
全体になじんだら、器に盛り付けてできあがり。
-
- 6
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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- 7
なの花薬局では、管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
-
- 8
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コツ・ポイント
冷凍用保存袋を使って和えることで、簡単で、衛生的に調理できます。
※梅干しは使用する製品により栄養価（塩分など）が異なります。
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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