لحمة بعجين مشوي ومقلي

Name: لحمة بعجين مشوي ومقلي
Yield: ٢٠ شخص وما فوق
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 5 كيلو عجينة الزبادي القطنية(تصفح الصفحة); 2 كيلو ونص لحم مفروم; 4 كيلو بصل حر; 1 كوب كبير طحينة; 1 كوب دبس رمان; 1/2 كوب خل أبيض; 2 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات; 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة بهار عثماني(اختياري); 1/2 كوب صنوبر; 1 ملعقة كبيرة سمنة حيواني; 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون; كوب بقدونس مفروم ناعم; كوب نعناع مفروم ناعم

EmBahaa AlAchrafi @abirnahle

لبنان

#مريولي_باسمي
#لحم_مفروم
(ممكن تقليل الكمية إلى النصف)

اقرأ المزيد...

لحمة بعجين مشوي ومقلي

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 10 تعليقات

EmBahaa AlAchrafi @abirnahle

لبنان

#مريولي_باسمي
#لحم_مفروم
(ممكن تقليل الكمية إلى النصف)

المكوّنات

٤ ساعات

٢٠ شخص وما فوق

5 كيلوعجينة الزبادي القطنية(تصفح الصفحة)
الحشوة:
2 كيلو ونصلحم مفروم
4 كيلوبصل حر
1 كوب كبيرطحينة
1 كوبدبس رمان
1/2 كوبخل أبيض
2 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة كبيرةسبع بهارات
1 ملعقة كبيرةبابريكا
1 ملعقة كبيرةبهار عثماني(اختياري)
1/2 كوبصنوبر
1 ملعقة كبيرةسمنة حيواني
1 ملعقة صغيرةزيت الزيتون
كوببقدونس مفروم ناعم
كوبنعناع مفروم ناعم

الخطوات

٤ ساعات

1

لتحضير الحشوة نفرم البصل ناعم ونقلبه مع ملعقة من الملح وزيت الزيتون.......ثم في طنجرة أخرى نقلب اللحمة المفرومة حتى يتغير لونها ثم نضيفها فوق البصل ونضيف الطحينة والخل ودبس الرمان والملح والبهارات....نقلي الصنوبر بالسمنة ونضيفهم فوق الحشوة نقلبهم مع بعض نتركهم ١٠ دقائق ثم نطفئ تحتهم.....بعدها نضيف البقدونس والنعناع ونقلب
2

نكور العجينة كرات صغيرة ثم نرقها ونحشوها ونشكلها مربعات صغيرة بعدها ندخلها الفرن الحامي ونشويها ١٠ دقائق او أقل
3

للقلي نكور العجينة ونحشوها ونشكلها مثل السمبوسة شكل كبير ونقليها بزيت غزير حامي
4

يقدم اللحمة بعجين مع النعناع
5

يمكن تقديمه مع اللبن الزبادي ولا أطيب
6

صحة وعافية