作り方
- 1
ネギをみじん切りにし、ボウルに◎を合わせてネギを加えて混ぜておく。砂肝を食べやすい大きさに切り、斜めに切れ目を入れる。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で砂肝を両面よく焼く。
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- 3
合わせておいた調味料を加えて、1〜2分ほど炒める。
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コツ・ポイント
今回砂肝は、半分に切ってから斜めに切れ目を入れただけ。
銀皮が気になる方はしっかりと切り落としてください。
器に盛り付けてから、更に追いレモン汁も美味しい！！
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